高血压患者可适当少量食用味精，但用量不宜过多，有研究表明中国人高血压危险因素和高钠、低钾饮食关系密切，因此高血压患者应采取低钠、低脂、低糖饮食。
而且食物中钠的摄入量除食用盐以外，味精主要成分为氨酸钠，因此味精还含有钠，摄入过多还会使人体内钠含量过高，因此高血压患者应尽可能少食味精。
除了味精，高血压患者也要少食盐、酱油等佐料，控制病情。
一般情况下，有肾结石能吃味精，但是要适量的吃。具体情况分析如下：
味精只是一种调味品，每天摄入量有限，目前还没有临床研究或临床试验证明味精能引起结石。目前临床研究表明，长期食用高钙食物，长期食用各种动物内脏及咸食品，可能导致结石的发病率增加。肾结石患者平时应该以清淡饮食为主，多吃一些新鲜的蔬菜、水果、粗粮、粗纤维素食物，控制蛋白质、钠盐的摄入。
味精痛风能吃，痛风是一个长期的困扰着中老年患者的疾病，并且有越来越年轻化的趋势，这个疾病的产生与很多的因素有关，一旦患病之后患者要面对长期的治疗，给身体健康造成的伤害是不容忽视的。
怀孕能吃味精鸡精，但是不要放太多在饭菜里面。在怀孕期间要定期到医院进行产检。好了解胎儿在宫内的生长发育情况，及时发现和排除异常。平时饮食方面不要吃辛辣刺激，生冷的食物。
长期食用味精会降低正常的人体抵抗力，减少人体对维生素的吸收，并对人体的中枢神经、骨骼、骨髓、遗传系统产生破坏作用。特别是经过高温处理，例如油炸、熏烤或长时间蒸煮的味精对人体危害就更大，甚至可能诱发癌症。
产后哺乳期不能吃味精，哺乳期女性的日常饮食除了满足自身的营养需求外，还需要保证有充足的母乳，以及母乳的健康，营养含量丰富，这样才可以满足宝宝的身体发育要求。如果哺乳期女性摄入含有味精的菜肴，会经过乳汁被宝宝吸收，不利于宝宝的生长发育。