结节性红斑的患者是可以适当吃绿豆的，也可以吃一些豆制品或者喝绿豆汤。
绿豆具有一定的清热解毒，抗菌抑菌的作用，还具有一定的抗过敏的作用，以及辅助调节血脂，保护肾脏等的功效，结节性红斑的患者是可以适当吃的。
结节性红斑在病情急性发作的时候，饮食方面主要是要注意清淡饮食，吃一些容易消化的食物也要少量多餐，要避免吃一些辛辣刺激性的食品，严格戒烟戒酒，尽量少吃油腻和油炸的食物。尽量少吃海产品，以免出现过敏反应会加重患者病情的。急性期要注意休息，最好卧床休息，大多数患者经有效治疗后预后良好。
结节性红斑是可以除根的。
结节性红斑是一种皮下脂肪组织的炎症性的病变，早期进行积极有效的治疗，大多数患者预后较好。但是疾病本身会反复发作经对于一些慢性或者非典型的病变，病程可能会持续数年。
结节性红斑好发于青年女性，在治疗之后，需要遵医嘱应用糖皮质激素或者非甾体抗炎药来控制病情，并且对症处理的，当合并有感染的时候，如链球菌感染，结核感染，要及时控制感染，平时要还要注意防晒，避免盲目用药。
结节性红斑的患者在病情急性期的时候不可以吃辣。
具有辛辣刺激性的食物可能会加重患者的病情，导致结节更加疼痛或者出现更多红斑。结节性红斑的患者在饮食方面要以清淡为、易消化为主，可适当的选择高蛋白，高维生素和含钙丰富的食物，同时也要低盐、低脂、低糖饮食建，禁止吃海产品等容易造成过敏的食物，戒烟戒酒，不喝咖啡、浓茶等刺激性饮料。要注意多喝水，抬高患肢，避免活动等。
结节性红斑的病因尚不清楚，中医认为是因为气虚血瘀导致的脚肿，下肢浮肿等。西医主要是因为细菌感染、药物等原因，导致身体受到伤害，或者是过敏。主要表现为膝关节、踝关节、手腕等部位的肿胀、疼痛。急性期结节性红斑要卧床休息，不要久站，抬起肿胀的脚。对于结节性红斑，中医也有一定的疗效。依据病症，找出病因，或外因，方可服食。
结节性红斑通常可分为特发性结节性红斑和继发性结节性红斑，一般不会遗传。
1、特发性结节性红斑：特发性结节性红斑是一种没有遗传特征的单独的皮肤疾病，其病因不明。这种病的预后很好，并且是自限性的，一般情况下，病人的症状会在3-6个星期左右，并且不会留下疤痕和色素沉着，只有极少数病人会发展成慢性，这种情况会持续几个月甚至几年。
2、继发性结节性红斑：继发性结节性红斑是一种继发于某种疾病的皮肤症状，它可能会继发于结核病、结缔组织病、结节病、炎症性肠病等，甚至还会继发于肿瘤。这些炎症性、免疫性疾病会有一定的遗传性，但产生的结节性红斑并不会通过上一代遗传到下一代。