一般手术以后需要改善营养状况，可以给予高热量，高蛋白以及维生素丰富的流质或者半流质饮食，同时需要做好口腔护理，并且要注意观察生命体征的变化，要预防并发症的出现，手术以后后续也需要进一步的采取化疗或者放疗继续治疗。
在手术之后还需要考虑进行辅助化疗，放疗等。饮食上保持足够的营养：高热量、高蛋白、高维生素，以及必需的矿物质，日常常见的水果，蔬菜等都是可以食用的，并注意多喝水，禁忌咖啡、浓茶、烟酒，少吃辛辣、煎炸食品。
食管癌手术后要注意饮食。很多病人容易并发肺不张，胸腔积液，要病人高半卧位，咳嗽，咳痰，呼吸功能锻炼，促进肺组织的膨胀，以及胸腔积液的排除，早期离床活动，预防肺内感染，以及下肢深静脉血栓形成，促进肠道蠕动。
食管癌是常见的消化系统恶性肿瘤，该病典型的症状为进行性吞咽困难以及进食哽噎感同时可以伴有吞咽痛症状伴随。食管癌的病理类型一般以鳞状细胞癌比较多见。食管癌在确诊之后应首选手术治疗，其中分期比较早的治疗的几率相对较高，可以到当地医院的胸外科进行治疗。
食管癌术后是否需要化疗不能一概而论，与肿瘤临床分期、淋巴结转移、远处转移等有关。对于早期食管癌，术中和术后病理均未发现局部淋巴结转移，或者肿瘤完全切除者，术后不需要化疗；如果术中发现有局部淋巴结转移或残端阳性者，可能引起复发，需要术后辅以放化疗，以减少复发风险。