可以手术切除后，可采用辅助化疗或免疫治疗。对于晚期胃癌，可以考虑术前化疗，术后辅助化疗，或腹部灌注。晚期为减轻症状，施行姑息性手术切除。也可以与全身化疗结合。因此，中西医结合治疗胃癌具有明显的优势。尤其是术后，中药治疗能益气养血，促进病人更快康复。
早期胃癌是指在内镜下见到的较小的息肉样的隆起病变，或者是凹陷的病灶。又分为息肉型早期胃癌、浅表型早期胃癌和溃疡型早期胃癌三型。早期胃癌病变累及的深度都不超过粘膜下层。
早期胃癌可以进行手术治疗。术后不要食用花椒，辣椒，烧烤，火锅等辛辣热气的食物，不要食用玉米，糯米等难以消化的食物，平常可以多吃面食，多喝粥，可以多吃新鲜的牛肉羊肉，鸡蛋，牛奶等高钙高蛋白的食物。
早期首选手术治疗。这个病早期无明显症状，一小部分人有恶心、呕吐或者类似溃疡病的上消化道症状，疼痛与体重减轻是进展期胃癌最常见的临床症状。日常主要注意饮食，多食蔬菜、水果，豆类食物和牛奶，鲜鱼、肉、蛋。提倡食用大蒜、绿茶。避免暴饮暴食，三餐不依时；进食不宜过快、过烫、过硬；少食熏腌食品，避免高盐饮食。禁烟酒。
早期胃癌一般首选手术切除进行治疗，加上术后辅助放化疗，大多数的早期都能获得较好的预后。但如果已经出现扩散转移的情况，那么则需要借助化疗进一步控制病情，延长生命，治好的可能性相对较低。
早期胃癌的信号是胃部痛，初起时仅感上腹不适，或有腹胀感，有时心窝隐隐作痛。食欲减退、消瘦、乏力，是胃癌首发症状。恶心呕吐，早期可能仅有饱胀及恶心感。出血和黑便，上腹部有压痛感。