绝对禁酒。选用去脂牛奶或酸奶。每天吃的鸡蛋黄不超过2个。忌用动物油；植物油的总量也不超过几十克。吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食一些克。每天摄入的盐量以几克为限。
脂肪肝要注意习惯饮食清淡，营养丰富均衡，少吃油腻油炸辛辣食物，禁酒低脂低糖低盐饮食，改善脂肪肝。脂肪肝病人应该吃点水减少主食食量。低脂牛奶、蛋白、豆腐等都选择。降脂食品：燕麦、米等粗粮黑芝麻、黑木耳、海带及菜花等绿色新鲜蔬菜。
脂肪肝初期一定要以低脂、低胆固醇饮食为主，要清淡饮食。建议在平时多食用一些黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。少吃含脂高的食物，不要吃动物内脏、多吃蔬菜、多运动及减低体重等。
对于肥胖性脂肪肝在整个运动过程中可分为三个时期，一为热身期约5~8分钟此时主要进行一些伸展性的、柔软的大肌群活动。二为锻炼期约20~30分钟。三为冷却期目的是使身体逐步恢复到运动以前的状态约占8分钟左右可做一些舒缓运动避免血液在组织中滞留。
对于脂肪肝的治疗，仅仅用中药进行治疗是不够的，必须同时辅以饮食治疗与运动治疗。在中医治疗的同时，控制脂肪、糖类的摄入量，适当补充蛋白质、维生素及其他营养物质；同时进行适当的运动，如太极、散步等适量的运动等均有助于疾病的恢复。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗，可恢复正常。平时饮食及根据身体情况做适量运动。