酒精肝的治疗，无特殊的办法，需要严格的戒酒，需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白、低脂饮食，并注意补充维生素，改善肝功能、增强肝脏解毒能力、修复肝细胞损伤。
酒精肝是由于酒精引起的肝病。一定要记住远离酒多吃化解毒机能及利胆的蔬菜的如花椰菜、甘蓝菜、白菜、豌豆，因为它们纤维质含量最丰富，可以排出体内毒素；此外，少吃蛋、牛奶、乳酪、小麦等容易造成过敏的食品；也须控制高脂肪、高糖食物的摄取量。多吃一些容易消化的蛋白质食品，如深海鱼类、低脂牛奶、蛋白、豆腐等都是不错的选择。
患上酒精肝首先要调整日常生活习惯跟饮食注意，日常饮食注意，禁忌饮酒，少吃高热量食物，少吃油腻的，不能吃酸辣的东西。不能过度劳累，不能熬夜。养成良好的饮食习惯和作息习惯。日常饮食可以多吃小米、大蒜、土豆、芋头、粗粮、菜花、香菇等食物。
首先要戒酒、然后去医院消化内科就医。复查肝肾功能检查。肝胆脾彩超检查、及时采取保肝药物，促肝细胞生长素静脉点滴治疗。科学养生、定期复查肝脏彩超及肝功能化验检查、合理用药、不要轻易相信广告宣传。以免上当、延误病情。
如果不是重型的酒精肝，一般预后还是比较好的，可以治好。戒酒是治疗酒精性肝病的最重要的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。需良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素保肝治疗。