脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，需要积极治疗，预防进一步加重，控制饮食，少吃高血脂食物，多吃些蔬菜水果，不要饮酒，多运动，如果肝功异常，还需要使用保肝药物。
脂肪肝只能维持，减不掉的。饮食治疗是大多数脂肪肝病人治疗的基本方法，也是预防和控制脂肪肝病情进展的重要措施。过高的热能摄入可使人的体重增加、脂肪合成增多，从而加速肝脏细胞脂肪变性。因此，应该制定并坚持合理的饮食制度，瘦肉、鱼类、蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，高纤维类的食物有助于增加饱腹感及控制血糖和血脂，这对于因营养过剩引起的脂肪肝尤其重要。
通常情况下，脂肪肝进展到肝硬化需要10－30年。具体分析如下：
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变。肝硬化是各种慢性肝病一直发展，最终以肝脏慢性炎症、弥漫性纤维化、假小叶、再生结节和肝内外血管增殖为特征的病理阶段。脂肪肝进展到肝硬化所需要的时间，主要取决于脂肪性肝炎发生的频率和严重程度，一般需要10－30年。
脂肪肝就是肝上面的脂肪多了，有可能影响肝功能，需要检查肝胆超声血脂等明确诊断后规范治疗，治疗上一定要有信心，一般疗程在一到三个月，平时要注意饮食要，不要吃太油腻的，要注意出去锻炼。
脂肪肝的治疗没有明确的时间，因为每个人体质不一样，恢复的情况也是不一样的，如果是轻度脂肪肝，选择规范有效的治疗方法，可能仅需要6个月-1年的时间就可以治疗好。但是如果是中度脂肪肝，治疗时间就会比较久。