肝硬化病人的饮食要软，要以好消化的食物为首选，其次要注意饮食均衡搭配，高营养，高蛋白，特别要注意低脂肪，这是肝硬化病人饮食需要坚持的原则，否则容易加重肝脏负担。
应该进行疏肝软肝的中药治疗，而且是漫长的治疗，一般在5年左右。胆管增生，是由于肝硬化后，导致胆管扭曲，不畅，而胆汁还是要分泌的，那么就要有多条途径进行排泄，从而形成新的脉息胆管，以保证排泄的路径。所以是否会复发的问题，是没有意义的。
结节性肝硬化饮食注意以低盐饮食为主，避免食用腌制食品，每日钠摄入量六克为宜。有肝性脑病或者肝性脑病发作的，应保持大便通畅，可服用乳果糖或者多吃粗纤维食物，使肠道内毒素能及时排出体外，避免引起肝昏迷。
结节性肝硬化饮食注意不能吃肥甘厚腻食物，减少蛋白质的摄入，也不宜多吃牛肉、对虾、乌鸡、羊肝等食物。肝硬化很多时候就是因为饮食上毫无禁忌所导致的，因此一旦被确诊为肝硬化，就该马上改掉那么不良的饮食习惯，认真配合医生的治疗。
因为生活不规律、饮食不均衡等造成，应不要过食煎炒，酒类，辛辣等食物。不可以过食寒凉生冷的食物，要多食粗粮和蔬菜，多饮水等，消除精神紧张，保证有充足的维生素摄入。
多吃菠菜，萝卜，蘑菇，冬瓜等绿叶蔬菜及水果，还有平时多吃一些含有蛋白质高的食物。一定要注意饮食。要尽量避免吃一些过于太硬难以消化的食物，也不要吃油腻油炸类的食物。