肝硬化病人并没有特效的药物能够使肝硬化逆转。主要用药还是针对并发症来处理。肝硬化的主要原因主要还是病毒性肝炎，乙肝和丙肝最为常见，在肝硬化代偿期时，如果病毒处在处于复制状态，这时需要抗病毒治疗。在肝硬化失代偿期时，会出现肝功能减退，需要保肝降酶治疗。
肝硬化的治疗方法包括：通过抗病毒药物控制病毒，使肝细胞免受破坏，且采用扶正化瘀、抗纤维化的药物控制肝硬化；出现低蛋白血症，可在饮食上或通过静脉补充蛋白；出现白细胞下降、血小板减少、血色素降低的情况，需采用升白、升血小板、提高血色素的药物进行治疗；药物无法治疗，可采取脾切除、门脉分流术、脾栓塞等方法；肝硬化要保持良好心态，忌生气，忌辛辣忌酒。
肝硬化应进食含碳水化合物高的食物，如馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯、米饭等，可减少机体消耗蛋白质供能以减少对肝脏的负担，一些难消化产气多的食物如油炸类，巧克力，豆类要少吃，小荤不断，补充充足蛋白质，常吃蔬菜水果补充维生素，可以低盐饮食为主，进食不宜过快过多，忌辛辣刺激性食物，防止因食管胃底静脉曲张出血，避免着凉及不干净的饮食，严格禁酒，避免一切损害肝脏的食物及药物。
肝硬化诊断确定后，减少活动，避免劳累，保证休息，戒酒，合理治疗及饮食，应以高热量，高蛋白、维生素丰富易消化的食物为宜。避免应用有肝损害的药物。失代偿期：病情较重，需休息或住院治疗。有肝性脑病时，应限制蛋白，防止食管静脉曲张破裂出血，应免用刺激性及硬的食物。有腹水及水肿时应限钠和水的摄入。液体量的维持，以24h的排尿量和不显性消耗量为准，或每天在1500ml以下为宜。
在肝硬化代偿期，新鲜的水果蔬菜都可以适量吃、银耳也可以。如果在失代偿期，则需要根据疾病的具体情况，在临床医生指导下进行食物的选择。建议平时不要饮酒，注意食物的多样性，不要吃熏烤腌制类食物及添加剂多的食物，保持心情舒畅和充足睡眠。