合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为使病人能较好地适应，可以把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中，每天都要有合理适量的蛋白膳食。
肝硬化病人应以高热量、高蛋白质、高维生素、易消化饮食为主，适当摄入脂肪，动物脂肪不宜过多摄入，并根据病情变化及时调整。建议多吃一些水果、新鲜蔬菜及含维生素A、维生素D较多的食物，如蛋、奶类。戒烟忌酒，避免进食刺激性强、粗纤维多和较硬的食物。维生素，新鲜蔬菜和水果含有丰富的维生素，例如西红柿、柑橘等富含维生素C，日常食用以保证维生素的摄取。限制钠和水的摄入，避免损伤曲张静脉。
肝硬化应该要做到如下：1、情绪稳定，保持心情舒畅，能使病情得到控制和好转，相反，易怒易躁的起伏心情会严重影响肝功能，加速疾病的发展恶化；2、戒酒戒烟，长期饮酒会造成肝细胞损害，对于肝硬化更有严重的影响；3、食用高蛋白、富含维生素食物。
肝硬化病人必须绝对禁酒。因肝脏几乎是酒精代谢、分解的唯一场所，肝硬化病人是不能够抽烟的，抽烟会对人的肝脏造成负担，吸入的一氧化碳和焦油会影响到肝脏的代谢能力，使肝脏的硬化程度增加，导致肝硬化病人的病情加重，因此，不建议肝硬化病人抽烟。
适当补充维生素，如维生素C、维生素B2、维生素K和嗜酸乳杆菌等，稳定身体的内部环境。不要吃太多动物蛋白。除了增加氨产量，动物蛋白的代谢产物还含有更多的芳香氨基酸，这可以抑制脑神经传导，并在肝硬化期间诱发肝昏迷。
肝硬化绝对不能喝酒。因为肝脏几乎是酒精代谢和分解的唯一场所。大量研究表明酒精对肝脏有直接的损害。病人不能掉以轻心。有些人认为喝一点酒或者偶尔喝一点酒没什么大不了的，但这并不重要。任何含酒精的溶液，即使含量很低，进入人体后都需要肝脏分解。在其分解过程中，辅酶I被转化为还原型辅酶I，这导致肝小时中央区域的肝细胞被取消，并由于缺氧而纤维化。