脂肪肝是指由于多种原因或疾病引起的肝细胞内脂肪堆积过多的代谢性病变。酒精、营养过剩、肥胖、糖尿病、营养不良、高血脂、肝炎、药物等都会引起脂肪肝。脂肪肝表面症状：疲倦乏力、犯困、纳差、饭后腹胀、肝区胀痛，且在饭后、酒后及运动时较为明显。
高血脂并不是因为脂肪肝，而是因为长时间的血脂升高而导致的，如果病人存在着血脂代谢的问题，或是经常食用高脂肪的食品，就会导致高血脂。
高血脂会导致肥胖，同时也会导致动脉粥样硬化，导致心脑血管疾病的发病几率增大。高血脂的病人要在医师的建议下使用降脂的药物。同时要注意保持好的生活方式，尽量不要吃高脂肪的食品。
脂肪肝主要分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，酒精性脂肪肝是由大量饮酒所致，非酒精性脂肪肝则与肥胖、饮食密切相关，也可能由营养不良等原因引起。
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。由于酒精及其代谢产物对肝细胞有一定的毒性，因此长期大量的饮酒，会使肝脏受到酒精的毒害，导致肝细胞脂肪变性形成脂肪肝。饮食上长期摄入脂肪、蛋白质以及碳水化合物，过剩的营养物质会对肝脏造成代谢负担，使脂肪堆积在肝脏中形成脂肪肝。此外，营养不均衡、营养不良也会引起肝脏的脂肪变性，从而引起脂肪肝。脂肪肝的患者可以服用保肝降脂的药物来调理，如葵花护肝片，可排出肝细胞中的脂肪颗粒，缓解酒精对肝脏的毒害作用，与辛伐他丁等降脂类药物联合应用，可以协同治疗脂肪肝，缩短疗程。
脂肪肝的形成机制尚不完全明确，主要与肥胖、酒精、快速减肥、营养不良、药物等有关。去除病因才有利于治好脂肪肝。合理的作息时间，不要劳累，戒烟戒酒，饮食以清淡，不吃辛辣刺激的食物。适当的功能锻炼增强体质。
成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因，分很多种：有酒精性的肝硬化，肥胖型的肝硬化，快速减肥性的肝硬化，营养不良性的肝硬化，糖尿病性的肝硬化，妊娠性的肝硬化，药物造成的肝硬化等，一般临床多无症状，极个别的可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等症状。
一般引起脂肪肝有以下几种原因，第一是长期的大量的饮酒，这就是酒精性脂肪肝的一些主要原因。大家知道酒精是乙醇，它对肝细胞有一个直接的毒害的作用，它可以影响到肝细胞里脂的代谢，导致脂肪在肝细胞里的沉积，形成一种酒精性的脂肪肝。还有一大类原因就是营养过盛，现在生活条件比较好，大家往往摄入过多的高热量的、高蛋白的、高脂肪的一种饮食，这种能量摄入过多，在体内瘀积下来也会导致一个肝的脂肪产生。