不会自愈，需要在日常饮食方面进行注意，首先是终身戒酒，包括含酒精的饮料，如啤酒、果酒以及药酒等。因为消化道出血、肝性脑病、感染及肝癌等，因此要及早进行治疗，才能取得治疗效果。酒精对肝脏的危害随着量的增加和饮用时间的延长，会不断加重和升级。
患上酒精肝，在生活中多多注意是可以自愈的，因为酒精肝主要造成的原因是喝酒，酒精肝的治疗主要是戒酒，这是最主要的。长期嗜酒者需要摄入足够的蛋白质及维生素以加强营养支持，如多吃一些瘦肉、鸡蛋等食物，早期的酒精性肝病及肝炎可以通过戒酒而恢复痊愈。
酒精性肝病能不能自愈，要看处于哪个阶段。戒酒是治疗酒精性肝病的根本，一般戒酒4～6周后酒精性脂肪肝可恢复正常，戒酒可使轻至中度的酒精性肝炎逐渐减轻。但对于临床上出现肝功能衰竭表现或病理学有明显炎症浸润或纤维化者，戒酒为未必能阻断病程的发展。
重要的治疗和缓解措施就是戒酒。大多数病人可戒酒几月过后逐渐变好，恢复的较良好。可以定期去医院检查肝脏的恢复情况。在戒酒几月左右，肝内脂肪消失，较重者可能需要较长的时间恢复。
可以的。在进行药物控制的同时，生活中也要注意对肝脏的保养，饮食清淡为主，少食多餐，选择易于消化的食物，不吃味道辛辣刺激性食品。另外酒精性肝炎病者要注意休息，劳逸结合，保证足够的睡眠、酒精性肝炎是完全可以自愈的。