酒精肝预后良好，在戒酒和治疗1个月左右时，轻者数月后消失，重者1～2年消失，无论酒精肝处于任何阶段，完全戒酒是最主要和最基本的治疗措施。但需要注意预防酒精戒断综合征，一旦出现需镇静治疗。
酒精性肝炎多久恢复要看病情，假若是轻度的酒精性肝炎，并且在没有出现肝炎活动以及肝纤维化的情况，那么及时戒酒，并且适当调整，可以自行恢复，但假若是中重度酒精性肝炎，需要进行治疗，而恢复的时间则按照个人情况而定，并无统一的恢复时间。
根据病人的情况判断酒精肝的治疗时间，长期大量饮酒导致的酒精肝，病人首先要注意及时戒酒，酒精肝病人能够彻底戒酒，再配合治疗，不但可以提高治疗效果，能快速康复减少复发的机会。饮食要清淡，以免加重肝脏负担。
治疗酒精肝关键是需要戒酒，一般只要是戒酒后，加上适当饮食调整，进行体育锻炼，是可以恢复正常的，不需要过于担心。适当控制饮食，多参加体育活动。平时注意不要吃甜食，不要吃油炸食品，多吃一些蔬菜水果。爬楼梯、跑步、仰卧起坐、打羽毛球、游泳这些运动都是有效的。
3个月-1年左右。治酒精肝需要多久和患者选择的治疗方式有关。科学合理的饮食对酒精肝的治疗起到很好的效果，合理的营养膳食是酒精肝患者所不可缺少的，治疗的时间也会比较短。