脂肪肝的人群建议低盐低脂低糖饮食，多食用含维生素、纤维多的食物。辛辣油腻肥厚的食品建议少吃，碳水化合物和脂肪的食物不要吃，蛋黄，蟹黄之类的东西也要少吃，平时加强运动，中药制剂，副作用小，适合长期服用。
不吃零食，睡前不加餐。调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食(包括含糖饮料)。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。
得了脂肪肝不能吃脂肪高的食品。得了脂肪肝要禁酒戒烟，少吃过于油腻的食物，控制脂肪的摄入量。必须注意控制饮食，每日三餐，都要做到粗细搭配，营养平衡，宜食高蛋白、低脂肪、高维生素、低糖食品等。要适量的增加运动，增加脂肪的消耗，恢复肝脏的解毒功能。
如果系饮酒所致，要戒酒，如果是肥胖所致，要做到：每日三餐膳食要调配合理，做到粗细搭配营养平衡，足量的蛋白质能清除肝内脂肪。每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择合适的运动项目，如慢跑打乒乓球羽毛球等运动。
脂肪肝能吃的食物有：常规的食物，对脾胃有好处：莲子肉、扁豆，对脾胃虚弱导致的腹泻非常有效，常吃可以滋补强壮脾胃。腹泻是一种常见的症状，俗称“拉肚子”，是指排便次数明显超过平日习惯的频率，粪质稀薄，水分增加，每日排便量超过200g，或含未消化食物或脓血、黏液。
脂肪肝多数由于服用过多油腻食物引起脂肪在肝脏里堆积而成。不能吃油腻肥肉，油炸，蛋黄，动物肝脏，蟹黄等胆固醇含量高的食物，多吃新鲜蔬菜水果，比如香菇，木耳，洋葱等，多喝水，适当运动。