脂肪肝是由多做因素造成的，比如高脂饮食，不经常运动锻炼，长期喝酒或喝其他的甜饮料，导致脂肪在肝细胞内堆积。对于脂肪肝，不管轻重，首先应该严格控制一下饮食，避免油腻和高能量的食物和饮料，积极的强化运动锻炼，减轻体重，就有助于脂肪肝的改善。
轻度脂肪肝需要调整好自己的饮食即可。对于脂肪肝在日常的生活中不可以食用动物性脂肪、甜食，尽量多食用一些高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪的食物。也可以适当吃一些肉类，这样才可以帮助更好的均衡营养。如果病情出现恶化，是需要保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等药物进行治疗的。
轻度脂肪肝饮食要注意的事项有：摄入充分的新鲜蔬菜；低盐饮食；控制热量摄入，限制脂肪和碳水化合物的摄入；多饮水；忌辛辣和刺激性食物，而且要每天坚持体育锻炼，减轻自己体重。
要避免高脂类的饮食，如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物；脂肪肝要想病情稳定、不复发，需要及时戒酒；忌食含糖量较高的食物，如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。
脂肪肝病人的饮食，要清淡饮食，不能暴饮暴食，不能吃刺激辛辣的食物，避免高热高油，以素食为主，以蔬菜为主，以果蔬为主，这样下去肝脏多余的脂肪就会慢慢消耗掉，要多运动。
轻度脂肪肝时间长有可能引起肝硬化，但如果积极治疗控制，可以避免发生肝硬化。脂肪肝是肝细胞内脂肪过度沉积的一种肝脏病变，根据脂类物质在肝脏沉积的程度，脂肪肝可以分为轻度、中度和重度。
一般轻度脂肪肝，肝功能正常，提示肝细胞未受明显损伤，故这时应积极控制病因，并给予生活方式干预。轻度脂肪肝可以稳定或恢复，而不发展成肝硬化，但如果轻度脂肪肝病因不去除，或生活方式不健康，则轻度脂肪肝会逐渐发展成中度、重度、脂肪性肝炎，甚至出现肝硬化。
