胆红素升高的病因很多，如病毒性肝炎，胆囊等疾病，也可见于饮酒，过劳，某些药物等，详细检查明确后，积极治疗，日常应合理饮食，多饮水，注意休息，避免不良刺激，补充维生素Ｃ，Ｂ族等。
一般情况下，如果总胆红素偏高，患者不能吃酒、高脂肪食物、腌制食物等。具体分析如下：
如果患者体内总胆红素偏高，患者不能吃酒，以免酒中的酒精损伤肝脏，从而加重病情。同时也不能吃高脂肪食物，比如肥肉、猪肝等，有助于减轻胆囊负担，从而缓解病情；患者还不能吃腌制食物，比如泡菜、腊肉等，以免影响受损肝脏的恢复。
胆红素偏高不能吃奶油，奶油中含有大量的高糖和脂肪，过度的摄入会造成脂肪肝的可能。而糖的摄入量过多容易造成肝病后的糖尿病。葵花籽也是不能食用的，葵花籽含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能。
一般来说，胆固醇偏高不能吃以下食物：
动物内脏，猪头肉，猪蹄，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋等食物都不建议胆固醇偏高的患者食用。建议患者在日常生活中，戒烟戒酒，注意饮食健康，以清淡和易消化的食物为主，忌辛辣刺激及油腻的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜，保证营养均衡，保持心情舒畅，适当运动，比如跑步、游泳等，有利于身体健康。除了饮食调理外，口服葶苈子颗粒或阿托伐他汀钙等药物可以对症治疗胆固醇偏高的症状。
总胆红素偏高时，患者可以吃一下食物：
患者的总胆红素偏高，说明肝脏功能受到了损伤，但具体的病因也是不同的。
如果患者是溶血功能下降导致的胆红素过多，可以服用一些补血的食物，比如大枣、阿胶、大枣、红豆、花生等，这些都是有益于补充血液的。
如果患者是因为肝外胆管梗阻导致的胆红素偏高，那么就不要多吃油腻的东西，多吃蔬菜水果，还要及时就医。
