在平时的饮食中，要自觉增加膳食纤维的摄入，在日常的主食中增加粗粮和全谷物类饮食。研究发现，膳食纤维不仅有助于平稳餐后的血糖，还可以起到降低血脂的作用，对于脂肪肝病人而言，所起到的作用还是比较大的。
对于脂肪肝患者，应检查有无血脂升高，如果有血脂升高，需要降低血脂。如果是轻度的血脂升高，可以口服深海鱼油等保健品辅助降血脂。在烹饪、炒菜的时候，应多用调和油以及橄榄油，少用单一的菜籽油、胡麻油等，增加血液中高密度不饱和脂肪酸的含量。平常应多吃瘦肉、水果，蔬菜以及适量高蛋白食物，避免进食动物类油脂以及肥肉，高胆固醇类食物。平常多运动，劳逸结合，多步行以及慢跑。
脂肪肝的饮食治疗有以下几种。
脂肪肝饮食疗法包括饮食控制，脂肪肝常见病因为营养过剩，如果患者由于肥胖引起的体重急剧减少，导致膳食中的营养成分失衡，需要补充蛋白质弥补蛋白质摄取的不足，如果出现身体不适，建议及时到医院诊治。
患者平时应该加强体育锻炼，增强体质，定期复查，保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累。
一般情况下，脂肪肝患者可以通过以下方式来安排饮食，需要少吃肉类。具体情况分析如下：
脂肪肝的患者要注意多吃高蛋白质、高维生素、低脂肪的食物。日常生活中尽量避免食用高热量的肉类、脂肪、动物内脏、肉汤等食物，以免加重脂肪肝的病情，影响患者身体的恢复。另外，脂肪肝的病人也要戒烟戒酒，如果存在肥胖的情况，还可以通过适当运动来达到减肥的目的，如游泳、慢跑等。
脂肪肝临床上分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝；酒精性脂肪肝需逐渐戒酒，突然戒酒会导致临床出现严重戒断综合征；非酒精性脂肪肝需注意饮食，避免食用肉类、坚果类、糕点类等高油脂食物，治疗过程中需减重，体重6个月内减少5%-10%。