肝硬化应该少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物肝硬化因为他们的胆汁排出量不足，影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收，所以消化能力较差，因此油腻、油炸、发酵的食物及腌制品如香肠、腊肉等少吃为妙，同时要注意休息，避免劳累，避免生气。少食多餐吃同时能采取少量多餐的原则，以减轻肝胆的负荷。
如有丙肝病毒感染，通过积极，及时，有效地处理，彻底清除体内丙肝病毒，一般不引起肝硬化，但必须重视几个方面。
首先应重视定期复查随访，有些患者很可能会复发，因此有必要定期复查肝脏彩超、肝功能、丙肝病毒rna等。而且并非仅丙肝引起肝硬化，例如，长时间大量喝酒，例如有胆汁淤积，例如，有慢性乙肝病毒感染，例如，有非酒精性脂肪肝，均可引起肝硬化，因此，应防止肝硬化的发生，应重视对自身肝脏疾病进行积极治疗，还要注重培养好习惯。
可以慢走，爬楼梯，打太极拳之类的活动，不宜做剧烈运动，注意饮食宜清淡，不吃辛辣刺激油腻的食物，多吃蔬菜水果和粗粮，保持心情愉快。多参加体育锻炼，少烟酒，少吃辛辣食物，低盐低脂饮食，经过调理会好的。
一般情况下，肝硬化患者在平时的饮食方面应注意以下几点：
1、早期无明显的合并症，应以低盐、高脂肪、高蛋白质为主，戒烟戒酒；
2、在失代偿期间，如果伴有肝脏腹水，应增加蛋白质的摄入量，降低食盐的摄入量，降低膳食中的含水量；伴有肝脏疾病者，应控制其蛋白质的摄取，或用大豆替代动物蛋白质；肝硬化和食道静脉曲张的患者要注意饮食清淡，避免吃过于辛辣的食物，如辣子鸡、麻婆豆腐等，不利于身体健康。
一般情况下，肝硬化通常会导致出血、腹水、肝性脑疾病等并发情况，因此其饮食禁忌主要有以下几点：
1.出血：不要吃生冷、坚硬的食物，以免引起食管内的食物过敏，引起胃肠粘膜出血；
2.腹水：宜以清淡为主，避免因腹水过多而加重腹水；
3.肝性脑疾病：多吃含粗纤维、蔬菜等食物，或者口服排泄的药物。避免食用高蛋白、豆制品等食物，避免肠内的氨生成
肝硬化日常生活中应特别注意休息，注意节制性生活，以防止熬夜、过度劳累加重肝损伤，而不利于疾病的恢复，但这并不表明肝硬化病人不能做运动，相反肝硬化病人应在自己能力范围内适当的做些运动，活动量以不感觉到疲劳为度，如慢走、太极等，已达到强身健体，怡情养肝的目的。