脂肪肝是因饮食过于油腻，平时缺乏运动导致，应该定期复查肝功能，如果肝功能正常，通过饮食运动调理就可以，平时多吃绿叶蔬菜，时令水果，加强体育锻炼，多跑步打球等。避寒保暖，禁食辛辣刺激性食物，清淡饮食，作息规律，保证充足睡眠。如果肝功能异常，需要及时口服保肝降酶药物。
脂肪肝可以吃以下的蔬菜，黄瓜：黄瓜中含有的细纤维成分有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用。海带：海带含丰富的牛磺酸和食物纤维褐藻酸，可在一定程度上抑制胆固醇的吸收。荠菜：荠菜含维生素、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维及无机盐，不仅可以降低胆固醇和甘油三酯的含量。
因为高脂肪高糖食物摄入过多，超过肝脏得代谢能力，容易沉积在肝脏细胞里，导致肝功能损害，转氨酶升高，要调整饮食结构，适当运动。调整饮食结构，控制体重，多吃新鲜含粗纤维蔬菜水果食物，少吃油腻辛辣食物，适当运动，戒烟酒，一月后复查，如血脂仍高，考虑服用降脂药，有情况随时就诊。
多进食高蛋白，富含维生素的食物，比如豆制品，奶制品，鱼肉，新鲜的水果蔬菜，包括苹果，柑橘，猕猴桃，菠菜，芹菜，白菜，苦瓜，黄瓜等。另外还应适当进食碳水化合物，多进食一些粗纤维的食物，比如小麦，高粱，玉米等。生活中应当应用如玉米油，大豆油，橄榄油等植物性不饱和脂肪酸的油品进行炒菜。这均有利于减轻和缓解脂肪肝。
脂肪肝有轻重之分，在饮食上多吃新鲜的瓜果蔬菜，对饮食及热量的控制都是很有益的，在水果品种的选择上，脂肪肝有轻重之分，合适吃些：苹果、鸭梨、玉硬果、葡萄、山楂等低糖且有益于脂肪肝有轻重之分，的水果，对调节胆固醇、保肝、降脂等方面都是有一定作用的，并且新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质。