轻度脂肪肝B超表现为近场回声增强，远场回声衰减不明显，肝内管状结构仍可见。自觉症状不明显，肝功能基本正常。2．中度脂肪肝B超表现为前场回声增强，后场回声衰减，肝内管状结构模糊。自觉肝区不适，食欲不振，肝功能轻度异常。3．重度脂肪肝B超表现为近场回声显著增强，远场回声明显衰减，肝内管状结构无法辨认。
中度脂肪肝饮食要忌酒、少食油腻和油脂性大的食品，加强体育锻炼，每天连续做有氧运动至少30分钟，这样才能使体内的脂肪转化成葡萄糖而减少脂肪在肝脏的沉积。另外如需配合药物治疗，一定要去正规医院进行指导用药。
中度脂肪肝病患表现为食欲减退，消化不良，腹泻等消化道症状，大量脂肪长期浸润肝脏，可使肝脏细胞发生慢性炎症，一旦出现自觉症状，肝脏已存在不同程度的炎症，坏死及纤维化。肝功能轻度异常，脂肪量为肝脏重的10%～25%，转氨酶，胆红素轻度或中度升高，并常伴有脂肪性肝炎，B超肝切面前半部回声粗而强，肝切面后半部回声明显减低，肝面光带降低。
中度脂肪肝食欲不会受到一定的影响，而且不厌油腻；偶有右上腹部隐痛、食欲减退、恶心呕吐、腹胀、易疲劳等症状。部分(尤其是酒精性脂肪肝)有类似维生素缺乏而引起的症状，如末梢神经炎、口角炎，皮肤瘀斑、角化过度等。可去正规医院接受治疗。
中度脂肪肝会出现乏力、厌油、恶心、尿黄、腹胀等，其中肝区胀痛不适是比较常见的症状，并且有一定的特异性。对于中度脂肪肝，应该及时的调整生活饮食结构，适当的参加体育锻炼，中度脂肪肝是可以有效逆转的。