脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝，发展成中重度时，肝脏已经被大片油脂包裹，引发肝区不适、恶心、厌油乏力等症状，脂肪长期堆积肝脏，会导致肝细胞变性、坏死，进而形成肝纤维化、肝硬化。
轻度脂肪肝多无临床症状，易被忽视，约25%以上的脂肪肝病人临床上可以无症状。有的仅有疲乏感，而多数脂肪肝病人较胖，故更难发现轻微的自觉症状。中重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，中重度脂肪肝的明显症状表现可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。
虽然脂肪肝一般不会进展到比较严重的后果，但是一旦脂肪肝严重了就会出现一系列病症。
1，当脂肪肝病情严重，肝功能受到影响，胆汁分泌减少，会影响到消化功能，出现食欲减退、厌油腻、消化不良、厌食、腹胀、等不适症状。
2，当肝脏发生病变的时候，视力会受到影响。所以脂肪肝病情严重，导致肝功受损时，常会出现眼前一过性黑蒙、看不到周围的物体、眼睛容易疲劳等症状。
因此建议平时管住嘴、迈开腿，谨防脂肪肝变得严重。
脂肪肝严重的症状有体重减轻、肝区或右上腹隐痛，四肢乏力、右肩背疼痛发胀、无缘无故地感觉到很累、头晕、口苦、口干、口臭，食欲不好、爱发脾气、饭后腹胀、恶心、稍吃一点就饱、肝区不舒服、大便忽干忽稀。
脂肪肝后果会诱发高血压、动脉硬化、糖尿病，会降低人体免疫与解毒功能，可伴发胆囊炎，还会导致肝硬化、肝癌等，所以可以改善饮食结构，饮食要清淡，少食油腻肥甘厚味之品，增加体训锻炼，轻度脂肪肝通过饮食运动得到有效改善。
脂肪肝严重了会引发其他肝脏疾病的风险，让肝脏的代谢紊乱，严重会诱发肝硬化。
如果肝脏的脂肪含量超标，会让肝脏负担增大，其正常的脂肪代谢会产生紊乱，其他肝脏功能也会接二连三出现问题。严重的话，甚至会诱发肝硬化。所以说，脂肪肝只要及时逆转，可极大降低肝脏疾病的发病率。心血管疾病的威胁除了对肝脏的损伤，脂肪肝还会引发一系列其他身体疾病，形成“多米诺骨牌效应”。这是由于脂肪肝造成脂质代谢紊乱，会使糖分的代谢也产生紊乱，从而扰乱人体正常血糖血脂的排除。
意见建议：调节饮食结构和增加体育锻炼。控制饮食才能减少身体摄入，通过锻炼才能调动和消耗掉肝内储存的脂肪。