可以吃胡萝卜的。肝损伤的病人尽量要减少肝脏功能的负担，吃一些易消化的食物，清淡饮食，少食多餐，少吃动物性的脂肪、甜食，不要吃生冷、辛辣的食物，多吃蔬菜水果等增加一些维生素和微量元素。避免熬夜，少喝酒。可以喝牛奶；吃芝麻、葡萄、鸡蛋、胡萝卜等。
肝损伤可吃海带，海带富含碘、锌、膳食纤维、维生素、营养素、大便。饮食应低脂、低盐、高维生素、高膳食纤维、高蛋白、多吃鱼、鸡蛋白、大豆制品、土豆、蘑菇、枣、黑木耳、海带。多吃新鲜水果和蔬菜以提高免疫力。食物应该温软。避免生冷、油腻、辛辣、刺激性食物的油炸。不要吸烟或喝酒。
肝损伤可以吃南瓜。因为南瓜营养丰富，含有蛋白质、多种维生素和多种微量元素等营养成分，可以提高机体的免疫力，还有养肝的功效，对于肝脏的一些病变有预防和治疗作用，食物要清淡，控制高脂、油腻食物的摄入，避免饮酒，喝酒会加重肝部损伤。这样才会好得更快。
肝损伤可以适当吃点豆类的，但是应该制作得较软为好，豆类是含有非常多的蛋白质的食物，另外其中含有较多的大豆异黄酮，对女性雌激素的补充有较好效果，是补充蛋白的好食品，但是身体激素水平较高的人群不适于多食用。
肝区隐痛不舒服、食欲差、厌油感、没什么力气、精神疲倦、身体皮肤及眼睛黄染、体重下降、牙龈易出血、皮下淤血瘀斑、腹胀腹痛、双下肢水肿等可以出现，具体要看是什么因素导致的肝损伤，肝损伤到什么程度。具体去当地医院检查。
肝损伤能否治好，主要看肝损伤的程度和持续时间。一般短期的或者轻度的肝损伤，经过肝脏的修复，大部分都是能修复的，另一种是胆源性、梗阻性引起的肝损伤，虽然在很短的时间内，转氨酶会升到正常值的十倍、二十倍，或者更高，但一旦及时的解除梗阻的原因之后，一般过一周、两周，转氨酶会慢慢恢复正常，基本上肝功能也能恢复到正常水平。但要是肝损伤的强度比较强，持续时间比较长，会因为肝衰引起致命性的疾病。