轻度脂肪肝饮食要注意的事项有：摄入充分的新鲜蔬菜；低盐饮食；控制热量摄入，限制脂肪和碳水化合物的摄入；多饮水；忌辛辣和刺激性食物，而且要每天坚持体育锻炼，减轻自己体重。
要避免高脂类的饮食，如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物；脂肪肝要想病情稳定、不复发，需要及时戒酒；忌食含糖量较高的食物，如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。
脂肪肝病人的饮食，要清淡饮食，不能暴饮暴食，不能吃刺激辛辣的食物，避免高热高油，以素食为主，以蔬菜为主，以果蔬为主，这样下去肝脏多余的脂肪就会慢慢消耗掉，要多运动。
轻度脂肪肝需要调整好自己的饮食即可。对于脂肪肝在日常的生活中不可以食用动物性脂肪、甜食，尽量多食用一些高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪的食物。也可以适当吃一些肉类，这样才可以帮助更好的均衡营养。如果病情出现恶化，是需要保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等药物进行治疗的。
限制卡路里、脂肪和碳水化合物。多吃新鲜蔬菜和水果。倡导低盐低脂低油的饮食。保持愉快的心情，不生气，注意工作和休息的结合也很重要。每天坚持体育锻炼，根据自己的身体素质来选择合适的运动。循序渐进的增加运动量，以加强体内脂肪的消耗。
轻度脂肪肝想要快速治疗首先需要注意控制饮食，减少热量摄入，少吃高热量食物，如油类、动物脂肪等，适当吃一些低热量食物，如蔬菜水果等，多运动，促进脂肪动员，可以较快恢复。