胆汁性肝硬化的预防：主要对引起肝内、外胆管疾病的病因进行预防以及积极治疗这类疾病，进食低脂低油的食物。绝对禁酒(包括啤酒及米酒)，少喝各种饮料，可喝热茶。不吃有损害肝脏的食物。保持运动的习惯及良好的心态。肝硬化饮食要加以注意：应选择低盐、适度蛋白质、低脂肪饮食；进食富含维生素食物、选择多纤维，少辛辣，无刺激性和较软的食物。
得了胆汁性肝硬化，在生活和饮食上要注意调理。平时生活中注意让病人多休息。给病人高热量，高蛋白，高维生素，易消化饮食。如果病人有腹水出现时。可以给病人支持疗法，静脉滴注，氨基酸，葡萄糖或者是脂肪乳。
胆汁性的肝硬化时胆汁分泌不足，要少吃甚至忌食油腻肉类食物，肝硬化门脉高压有食管静脉丛曲张不能吃一些质地硬的食物。平时宜低盐饮食；宜低脂肪饮食多吃一些蔬菜；宜高蛋白饮食可以适当使用蛋白粉；宜高维生素饮食要多吃水果，把水果榨成汁喝较好。
此类病患生活中饮食适宜：宜高蛋白饮食；宜富营养、高维生素饮食；宜低脂饮食比如瘦猪肉，豆浆，牛肉，禁忌的食物类型有：忌高脂肪饮食；忌高盐饮食；忌粗糙食物；忌辛辣刺激性食物。
胆汁性肝硬化早期是可以治疗好的。胆汁性肝硬化是因胆道阻塞，胆汁淤积而引起的肝硬化，分原发性胆汁性肝硬化（PBC）和继发性胆汁性肝硬化。后者由肝外胆管长期梗阻引起。一般认为原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾病，临床上，病情缓解与恶化交替出现，常伴有其他自身免疫性疾病。
肝硬化病者不宜吃鱼。吃鱼会导致病者肝昏迷，也称为肝性脑病。病者应在医院仔细检查肝功能，在医生指导下，合理吸收蛋白质食物。当病者出现肝昏迷或血氨升高时，应禁止或限制蛋白质摄入，并且人体白蛋白的静脉输注可直接用于纠正低蛋白血症。