酒精肝全身皮肤瘙痒，考虑可能是胆红素代谢障碍，刺激皮肤引起的瘙痒，治疗还是需要通过改善肝脏功能，胆红素代谢改善后，瘙痒自然减轻。到医院消化科住院积极治疗。首先酒精肝就是由于长时间饮酒所导致的，所以还是尽量把酒戒掉，健康的身体还是比较重要的，多喝水，少吃辛辣刺激性的食物，多以清淡为主，坚持运动。
酒精肝全身发痒可以适当补充营养比较重要，补充蛋白等，还要补充矿物质，硒等。酒精肝的治疗首先必须戒酒积极成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施因为据国内的研究显示酒精肝病人在完全戒酒2～4周后多数可表现组织学和肝功能明显改善甚至可恢复正常，因此对于酒精肝病人嗜酒及对酒精依赖的程度除个人意志外可相应地采取药物辅助治疗以眷戒酒。
病情分析：酒精肝节制饮酒：能不喝酒的话，就不要喝酒，要喝之前可先吃一些能促进体内酒精分解代谢的药物：体恒健养肝片。营养平衡：要多吃一些含维生素丰富的蔬菜瓜果
意见建议：酒精肝养肝护肝：护肝养肝、服用现在市面上反响最好的是（体恒健养肝片）通过补充高活性的微量元素硒和护肝中药五味子，可以加速酒精分解代谢，解除酒后不适，进而保护肝脏，起到预防酒精性肝病的作用。
问题分析：您好，酒精肝的治疗首先是戒酒，各种酒类要永远禁止。
意见建议：建议您多吃蔬菜、水果，尤其是族维生素，如果出现肝功异常，可以用药物治疗，如还原型谷胱甘肽等，还可以服用中药治疗。
酒精肝的治疗关键是忌酒，边喝酒边治疗，没多大作用，建议忌酒加保肝治疗。
