酒精百分之九十的需要肝脏代谢，长期大量饮酒对肝脏损害最大，饮酒后的肝损伤也不是一天两天能够恢复的，而且不可能恢复到正常，如果进展到肝硬化就麻烦了。终生戒酒，清淡饮食，并且定期复查，肝脾彩超，肝功能，血脂，血糖，甲胎蛋白等。
酒精肝会影响肝功能，初期表现为脂肪肝，症状不明显或出现右上腹胀痛、食欲缺乏、乏力、黄疸等非特异性症状。病情加重进而发展成酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，可有神经精神症状和蜘蛛痣、肝掌等表现。严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚至肝衰竭。
酒精肝是不能完全治好的，只能改善肝脏功能，不以进一步加重成为肝硬化，同时要注意戒酒和保护肝功能。戒酒是治疗酒精性肝病的措施，戒酒过程中应注意防治戒断综合征。补充维生素。
酒精肝不治是会恶化的，一定要戒酒。另外，得了酒精肝也不用太过焦虑，日常生活中要保持一个好心情，1.可以用蛋白质含量高的低脂食物来做一些菜，如鱼肉，含有丰富的蛋白质和多种维生素，有利于修复受损的肝细胞，非常适合肝病食用。2.用药上，它能对酒精造成的肝细胞损伤进行修复，使转氨酶明显降低，提高机体免疫力，促进肝脏的解毒能力，而且安全无副作用。
酒精肝大概需要三到五年的时间可以治好。但是对于一部分酒精肝比较严重的病人可能需要更长的时间。还有一部分没有控制好酒精肝的病情，可能因为酒精肝会造成肝纤维化的疾病。这样就终生都不会治好。