减少脂肪肝要食用清淡的饮食，减少油脂和糖的摄入，一日少食多餐，少吃动物内脏。加强运动，每天要坚持半小时以上的有效运动，同时需要多补充水分。脂肪肝较多者可以喝茶，通过茶疗来减少脂肪肝。
预防脂肪肝，需要平时要少吃油腻辛辣的食物，少吃瓜子花生，作息规律，保证充足的睡眠，平时要多运动多锻炼，可以跳跳舞，跑跑步，注意饮食，要多喝水，多吃蔬菜水果，少吃油腻辛辣的食物。饭后适当的运动。
脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病，如能及时诊治可使其逆转；反之，可发展为脂肪性肝炎，甚至肝硬化。需要找出病因，有的放矢采取措施。在积极治疗病因的同时，平时做好饮食，运动、戒酒等预防，加用保肝药物进行治疗，有利于脂肪肝的恢复。
不用担心，轻度是没有任何症状的，重度脂肪肝有肝硬化的可能，总之病情是由脂肪肝，重度脂肪肝，肝硬化，肝癌，有些出现肝区不适，恶心，乏力，腹胀等症状。中轻度的不须服药多做运动就可以康复了。
病人调整饮食结构，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。不吃或少吃动物性脂肪、甜食。多吃青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等，不吃零食，睡前不加餐。