酒精性肝炎与过量饮酒导致的肝细胞损伤有关。临床诊断可通过超声检查和肝功能检查进行。并且有长期大量饮酒的习惯。具体明确的诊断可能需要肝细胞活检。戒酒和戒酒是最重要的治疗方法。平时，多吃新鲜水果和蔬菜。
酒精肝饮食治疗，要给予高热量、高蛋白、高维生素饮食。还可以选择使用减轻肝细胞脂肪变性的药物，促进肝功能恢复。对于严重的酒精性肝硬化可考虑肝脏移植、干细胞移植治疗。
酒精性脂肪肝建议低脂饮食和低胆固醇饮食和戒烟酒和多吃蔬菜。如果肝功正常是可以不治疗的。肝功不正常就保肝治疗。平时一定要注意不要过于劳累，禁酒。不要吃肝损害的药物。多喝水多吃蔬菜水果。吃一些治疗的药物。过多的药物反而会造成肝脏损害。
酒精肝不治是会恶化的，一定要戒酒。另外，得了酒精肝也不用太过焦虑，日常生活中要保持一个好心情，1.可以用蛋白质含量高的低脂食物来做一些菜，如鱼肉，含有丰富的蛋白质和多种维生素，有利于修复受损的肝细胞，非常适合肝病食用。2.用药上，它能对酒精造成的肝细胞损伤进行修复，使转氨酶明显降低，提高机体免疫力，促进肝脏的解毒能力，而且安全无副作用。
酒精肝唯一的治疗办法就是需要严格的戒酒，要有良好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高蛋白，低脂饮食，并注意补充维生素B，维生素C，维生素K及叶酸。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻，辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。