可以通过食疗以及加强体育锻炼，多数情况下可以恢复到正常情况的，平时多吃蔬菜，少吃荤菜，避免各种油腻，高胆固醇食物的摄入，每天饭后散步40分钟，半年以后再复查。如果是重度的脂肪肝，通过中西医相结合的治疗方法进行对症治疗。
对于轻度脂肪肝，可以针对病因进行诊疗，例如糖尿病性脂肪肝要积极诊疗糖尿病，酒精性脂肪肝要戒酒，肥胖性脂肪肝要控制体重。同时要避免各种对肝脏有毒性的药物。饮食调整是脂肪肝诊疗的重要一环。对肥胖性脂肪肝病人来说，要控制总热量，每餐七八分饱即可。多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。
脂肪肝饮食上要多吃新鲜的蔬菜和水果补充维生素，同时适当的增加优质蛋白质，像鱼、牛奶、鸡蛋、瘦肉等。鸡蛋要注意蛋黄含有比较高的胆固醇，所以鸡蛋吃蛋白就可以。还要避免吃过于油腻、高糖、高热量的食物，比如甜食、肥肉、猪脚等。
患者需要注意的是，在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
脂肪肝可能是以下几种原因引起的：
1.饮酒。一般来说每天饮酒摄入量男性大于40g,女性大于20g,脂肪性肝病,特别是脂肪性肝硬化的发病率要明显的上升。
2.肥胖。如果过度的高脂肪饮食,发生脂肪性肝病的几率也在明显上升,肥胖的病人30%-50%会合并脂肪肝。
3.长期不良的饮食习惯，大量进食过于油腻的食物，如肥肉、动物内脏等，同时不进行适当的体育锻炼，因此导致人体血脂含量升高，肝细胞中脂肪含量也由此增高。
脂肪肝轻度消除主要是靠饮食的控制、运动锻炼、病因的控制，具体分析如下：
1、饮食要控制高脂肪食物的摄入，如肥肉、油炸食品、辛辣，刺激的食品，一些干果、果仁、蛋黄、鱼子等。
2、禁烟、戒酒，多吃新鲜的蔬菜、水果。
3、运动锻炼.每周至少3次，每次至少要半个小时到一个小时，多加强锻炼，促进体内脂肪消耗，多打羽毛球、骑自行车、跑步等。