胆囊炎泥沙结石是属于比较严重的病变了，在发现自己患有这种症状时在，一定要及时采取手术的方式将内部的泥沙结石全面性清除，再服用药物对内部炎症问题进行有效去除，这样才能防止疾病再一次恶化，影响到病人的身体健康。在做完手术之后，为了身体的尽快恢复，在饮食方面一定要特别的注意，加强调养，尽量少吃一些动物性的脂肪食物，更不能吃煎炸和辛辣刺激的食物，饮食尽量清淡一些。
一般对于胆囊炎、胆囊结石的病人来说，如果病人年轻，平常没有任何症状，结石没有在颈部坎顿，此时建议可以继续观察，并且平常注意饮食。但是如果病人是30岁以上，并且有胆囊炎、胆囊结石，此时建议继续考虑行腹腔镜胆囊切除手术。因为病人在手术之前，饮食注意禁食鸡蛋、牛奶、肉类等油脂含量较高的食物，如果进食油脂含量较高的食物，有可能引起急剧的胆绞痛以及胆汁淤积的发生。部分病人有可能结石坎顿于胆囊颈部，如果长时间坎顿，有可能引起胆囊穿孔的可能。所以对于中年以上病人合并胆囊炎、胆囊结石，建议积极考虑行腹腔镜胆囊切除手术。并且在术后一周适量进食油脂类食物，利于胆总管内胆汁的排泄，避免进一步形成胆总管结石。
胆囊炎症病发结石的情况，一定要及时的进行治疗，可以选择使用手术的方式，现在治疗胆囊炎症病发结石这种疾病，选择手术也是首要的方式，另外在平时的饮食上要注意不能吃任何刺激性的食物，可以多喝一些白开水，因为多喝白开水能够加快结石排出的速度。还要注意休息，不能剧烈运动。
腹腔镜胆囊切除术：这是目前最常用也是最通用的方法，是微创治疗，创伤小，恢复快，又美观；2.开腹胆囊切除：这是以前没有腹腔镜手术以及腹腔镜技术尚不成熟阶段的主流，现在很少采用，除非腹腔镜下看胆囊炎症重，无法用腹腔镜完成，这时需要中转开腹行胆囊切除。
慢性胆囊炎并结石，要服用消炎药和排石药物，饮食上要清淡易消化，可以多吃蔬菜水果，不要吃肥肉，鸡蛋等，如果症状严重，可以结合医生手术治疗，可以做微创，伤口小易恢复，不要吃刺激的食物，不要抽烟喝酒。
胆结石和胆囊炎可以去医院检查。他们可以服用促进胆囊功能和消炎的药物。必须定期进食。不能被刺激性和油腻的食物吓倒。可以合理地锻炼。必要时，可以考虑手术治疗。具体来说，建议听从当地医生的建议。