通常情况下，骨折手术后的患者能适量吃韭菜。具体情况分析如下：
骨折手术后的患者在骨折初期，要注意多吃易消化、易消化等食物，比如小米粥、藕粉等，等身体恢复了，患者需要补充营养，可以适量吃一些韭菜、排骨等。韭菜含有丰富的膳食纤维，食用后一般能促进肠道蠕动，进而促进排便，骨折手术后的患者适量吃一些韭菜通常不会导致身体不适，还有助于排便。
手术后一个月是完全可以吃韭菜的。骨折手术后要多吃清淡的食物，增加蛋白质及维生素的摄入量，吃些豆制品，结束后要做好饮食护理工作，骨折术后避免剧烈运动，骨折手术后应该要合理饮食。
通常来说，骨折可以吃韭菜，具体分析如下：
韭菜是一种粗纤维食物，可以让骨折的人食用。骨折的时候要多吃含有粗纤维、高蛋白、高维生素、高能量的食物。骨折病人要注意饮食的搭配，要注意营养平衡，多吃含钙丰富的食物。例如：牛奶、豆制品、鸡蛋、骨汤、鱼汤、动物肝等。在骨折的时候，还可以进行功能锻炼，避免出现肌肉萎缩。
骨折后可以吃韭菜，但应适量吃。
骨折后患者的身体比较脆弱，肠胃的机能还没有完全的修复，可以多食用一些新鲜的蔬菜和水果，这些东西既可以帮助人体补充所需的维生素，又可以促进肠胃的蠕动，促进食物的消化和吸收。在骨折初期，由于患者的身体必须躺在病床上，消化能力还没有完全的改善，因此要注意清淡、容易消化的食物，例如瘦肉粥、鸡蛋羹、蔬菜汤等，多吃新鲜的蔬菜、水果，避免吃油腻、容易引起肠胀气的食品。
一般情况下，骨折肿胀的患者，可以适量吃韭菜，避免多吃。
骨折肿胀可能是患者的骨折处存在出血、炎症刺激等原因导致的，患者此时可以吃一些富含钙元素的食物，保持固定，还需要吃新鲜的水果和蔬菜，补充营养，促进身体恢复。而韭菜富含维生素、矿物质还有粗纤维，能够为患者补充营养，促进肠道蠕动，对骨折肿胀的恢复也有一定的促进作用，因此患者可以适量吃韭菜，但要避免多吃，以免刺激肠胃，导致身体不适。
通常来说，骨折手术后可以吃豆制品。
由于长期的睡眠和运动的降低，导致骨骼中的钙质丢失，从而导致骨骼的退化迅速发展，从而导致了严重的废用性骨质疏松症。在骨折的修复中，还必须要有钙的参与，所以在骨折术后要注意补钙。而豆类食物中的钙质含量普遍偏高，所以骨折手术后，患者可以食用大豆类食物，有利于患者的骨折恢复。同时还要多做一些积极的关节运动，以利于身体的早期康复。