腰椎间盘突出症基本没有饮食禁忌，但平常尽量避免辛辣、刺激饮食，可影响到胃肠系统。中医认为胃不和，则卧不安，进而对腰椎间盘突出症的恢复不利。平时多注意舌苔，睡眠胃口等症状。
腰椎间盘突出患者不可以进食辛辣刺激、油腻油炸的食品，也不可以每天喝很多酒。那是由于吃了这些食物后很容易便秘，导致腹部压力加大，增加椎管内的压力，最终致使病情加重。由于病程比较久，很容易消耗身体内部的能量，因此，可以适当的多吃一点鱼虾、鸡蛋等蛋白质含量高的食物，便于及时补充身体所需的多种营养物质。饮食一定要清淡，少吃多餐。
腰椎间盘突出饮食禁忌中患者应该多吃一些钙含量多的食品，如鱼、酸奶等。维生素B含量多的，比如粗米、大豆、花生米等。椎间盘突出饮食摄入量要少，含糖量脂肪较高的食物尽量少吃，体重会增加腰椎的一些疼痛的加重，腰间盘突出的患者多食蛋白质形成的肌肉韧带、骨不可缺少的一个营养。解除疲劳，B族可以缓解疼痛，解除疲劳。
腰椎间盘突出不可以进食像辣椒、洋葱等辛辣刺激性的食物，也不可以进食油腻油炸、生冷坚硬的食物。除此之外，雌激素含量高的食物也是不可以吃的。预防腰椎间盘突出的方法还是比较多的，主要包括：不要长时间坐着不动，每隔一段时间就起身活动一下；不要搬太重的物品，尽量不要干重体力活；加强对身体的锻炼，尤其是腰背部位；睡硬一点的床。
肉及脂肪较高的食物尽量少吃，因其易引起大便干燥，排便用力可导致病情加重，少喝茶和咖啡，腰椎间盘突出症病人由于生病而减少了一定的活动量，所以腰椎间盘突出饮食的摄入量也应适当减少。
腰椎间盘突出症在饮食上并没有针对性的禁忌，主要避免辛辣刺激、高油高盐的食物，以免影响局部的循环障碍。中医认为胃不和会导致卧床不起，从而对腰椎间盘突出症的康复有一定的影响。平时要注意舌苔、睡眠、食欲等方面的症状，如果舌苔厚腻，说明身体湿气比较重，可以通过吃薏米等中药来调理，还可以加入一些红豆粥，这样可以去除湿气，调节肠胃。