金针菇可以减肥，金针菇本身属于一种菌类，经常吃金针菇确实有一定的减肥作用。主要是因为金针菇中除了丰富的氨基酸以外，还有大量的纤维素。纤维素摄入体内之后无法被肠道吸收，而且会增加肠道代谢速度，从而起到减肥的作用。
金针菇属于一种能量含量非常低，同时还有非常多膳食纤维的食物，是一种比较好的低能量，同时饱腹感比较强的食物比较适合减肥人群服用。但是每一顿饭不建议单纯只吃金针菇，单纯吃植物会导致碳水化合物，蛋白质以优质等营养成分摄入不足，导致营养不良性疾病。
由于金针菇中所含的热量较少，所以吃金针菇是可以减肥的。金针菇可以降低胆固醇、缓解疲劳，还能减少消化过程中对于脂肪的吸收，因为它含有膳食纤维。怎么吃都不怕发胖，火锅、凉拌都可以。
减肥期间可以吃金针菇，脂肪和能量含量都比较低是不影响减肥效果的。金针菇属于菌类食品，富含纤维素，维生素，以及矿物质和微量元素等营养成分。这些营养成分都没有增肥作用，另外金针菇中的纤维素，还可以促进肠道蠕动增加，减少肠道吸收葡萄糖和脂肪酸的吸收时间。导致肥胖的原因主要是脂肪类食品和碳水化合物类食品，金针菇的营养价值虽然比较高，但含有的脂肪和碳水化合物都很少，不会增肥。建议患者减肥要科学减肥，即摄入量要小于输出量，需要在控制饮食的状况下多运动，但是减肥期间不能节食，保持膳食营养均衡。
减肥可以吃金针菇。金针菇是一种热量较低的食物且含脂肪较少，吃金针菇并不会引起人体内热量和脂肪上升，导致人体发胖的症状出现。其次，金针菇中还含有大量的膳食纤维和纤维素，可以有效地促进人体肠道蠕动，并且可以帮助人体润肠通便，减少人体内废物堆积导致的人体增重现象。平时也要积极的锻炼身体，可以选择骑单车，游泳，跑步，跳绳等等，减肥不是一天两天就可以实现目的的，一定要长期坚持。
