富含维生素和葡萄糖的饮食，促进肝脏合成代谢。如鱼，虾，海参，牛肉，瘦肉等蛋白质丰富的食物也对肝脏有利，玫瑰花茶，含丰富的维生素，有活血调经的功效，平衡身体内分泌系统，缓解肝火旺盛的症状可以清肝明目，生津止渴，金银花茶，具有清热解毒的功效，预防感冒，改善上呼吸道感染的症状，还具有养肝的功效。
病毒性乙肝需要积极配合吃药治疗，病毒性乙肝，吃药疗程比较长，一般至少需要两三个月，吃药期间，可以配合吃一些护肝，抗病毒的食物，比如红枣，桂圆，核桃，栗子等，平时多喝绿豆水，西瓜等清热利尿水果。
适于乙肝食用的鱼类有鲤鱼，带鱼，草鱼，青鱼，白鱼，鳙鱼，鲳鱼等。这些鱼类的肉内不仅富含多种氨基酸，矿物质及维生素，而且有降低胆固醇的功效，适量服用对肝病患者身体大有裨益。
选择新鲜的水果，新鲜水果含有丰富维生素，还有保护肝脏、帮助消化、排毒养颜、降血脂血压降胆固醇等保健作用。但是一旦水果储存时间过长，大量的营养物质会被消耗，而且腐败的水果会产生有害物质，食用后会加重肝脏负担，损坏肝脏。
乙肝病人日常应该多食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，莲子，红枣，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。乙肝病人应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。水果方面应该禁食柑橘，草莓，黄桃，李子，香蕉，柚子，橙子，甘蔗，瓜类等。