肠胃炎多是由于饮食不规律，不卫生而引起的，也有人是天生的敏感体质，会对正常食物出现腹泻等炎症反应，需要及时用药控制，饮食要以软食容易消化的食物为主，避免进食酸性或含糖量太高的水果。
一般情况下，会患肠胃炎可能是以下原因导致的：
肠胃炎主要是因为吃了太多的油、刺激性、寒凉、不卫生的食物，导致肠道菌群失调，导致水、电解质、营养物质的吸收出现问题。出现湿气时，会导致粪便中的水分含量增加，出现水样便等症状，也有人会出现发热、血象增高等症状。如果患上了肠胃炎，患者需要给予抗菌药物、止泻药进行治疗，还需要及时补充水分。
肠炎常常会引起全身出现症状的，如精神疲惫、四肢无力、发热等症状的，随着肠炎的症状逐渐加重，也会出现食欲下降、腹痛、腹胀、腹泻、恶心呕吐等症状的，腹痛的位置常常是以脐周及小腹部为主，或者是饭后出现上中腹部痛等症状的。
一般情况下，肠胃炎反复发作的原因与患者平时饮食不当、食用过多辛辣寒凉刺激性食物，免疫力低下、细菌感染、病毒感染、营养不良、长期大量使用抗生素等因素有关。建议患者及时就诊，明确病因后，对症治疗。具体分析如下：
通常来讲，肠胃炎患者如若出现腹泻、呕吐症状，建议及时口服止泻药，多喝水，避免电解质紊乱；其次，如果出现严重的腹部疼痛，可以口服解痉止痛的药物，如果出现反酸，可以口服抑制酸剂和保护胃粘膜的药物。需注意的是，所有药物要在医生指导下服用。
通常都是细菌或者病毒的感染引起的急性肠胃炎。
得急性肠胃炎可能是因为进食不洁食物或者变质食物之后出现的急性细菌或病毒感染，从而引发腹痛，腹泻，发热，恶心，呕吐等中毒表现。病因学研究急性肠胃炎发病主要涉及饮食因素、精神因素、遗传因素、感染因素、免疫因素等。
建议可能出现胃部疾病的患者需要引起重视，及时到医院进行检查，明确病因后进行针对性治疗，避免因治疗不及时，所导致病情加重。
小儿肠炎多因不洁东西所引起，日常生活中要预防食物的清洁，及保存安全。小孩尽量不要吃街上贩卖的生冷东西，在家中吃东西要煮沸以及用其他方法洗净消毒灭菌。吃东西前要用肥皂洗手。