上消化道脏器一般是从口腔部开始到屈氏韧带以上的消化脏器都称为上消化道。一般包括口腔、咽部、食道、胃、十二指肠、胰腺、肝脏、胆囊等。上消化道的作用主要就是以将食物暂时切割分解，让肠道好吸收，这就是上消化道的基本功能，当然它还有杀菌和一些防止其他疾病的功能，它就比较复杂了，总之上消化道就是一个消化抗菌，防止出现疾病的一道屏障。
上消化道器官通常被称作上消化道，即从口腔处至屈氏韧带之上。主要是口腔、咽、食管、胃、十二指肠、胰腺、肝、胆囊等。食管、胃、十二指肠是最常见的器官。
常见的症状有：反流性食管炎、胃炎、十二指肠球溃疡等。此外，胰腺常见的疾病有急性胰腺炎、胰腺癌，肝脏常见的疾病有多种类型的肝炎、肝硬化等。急性胆囊炎和胆管癌是胆囊的主要症状。
上消化道出血的检查有以下情况。
1、实验室检查：检查血常规、出凝血时间、血常规、凝血酶原时间、血氨含量等。
2、吞线法或萤光吞线法：通过染色和着色的位置判断出血的位置；
3、放射性核素造影：判断是否有明显的活动性出血；
4、选择血管造影：能发现出血病变，尤其是血管扩张、畸形、血管瘤、动静脉瘘引起的大出血；
5、内窥镜：能很好地判断出血位置和病灶的本质；
6、X线钡餐及二次钡餐成像能改善临床表现。
日常生活中，应当注意限制饮酒，避免大量饮酒，保持适当的体重，控制超重和肥胖。
急性上消化道出血的病因有很多，具体分析如下：
1、上消化道疾患：食管癌、食管癌、贲门粘膜撕裂综合征、胃十二指肠疾病、消化性溃疡、急性胃炎、胃癌等。
2、门静脉高压导致食道静脉曲张破裂出血：门静脉是从各个器官中采集血液进入肝脏。
3、胆道疾患：胆道蛔虫、胆囊或胆管结石、胆囊或胆管癌等。
4、血液病：白血病、血友病、再生障碍性贫血等都会引起凝血功能障碍，出血几率增大。
上消化道肿瘤的恶性狭窄会引起饮食方面的问题，需要及时的处理，具体内容如下：
如果是食管癌，可以采用放射疗法，而腺癌可以采用化学疗法；以外科切除病变为佳。如果是癌症后期，不适合做手术、放疗的病人，可以进行介入治疗，如介入治疗、X线下介入治疗等。经内窥镜下的血管内窥镜下扩大血管的方法。常用的扩张方式有探条扩张，球囊扩张，支架置放。患者应严格遵医嘱用药，避免盲目和滥用药物，以免加重肝脏负担。用药期间，还应注意观察有无腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道反应。
引起上消化道出血最常见的原因有胃炎、胃溃疡等。
胃炎是指胃黏膜的炎性病变，常与应激、感染、药物、免疫、理化等因素相关，常表现为中上腹疼痛、腹胀、嗳气、恶心、食欲不振、消化道出血等，所以可能会导致上消化道出血。
胃溃疡指胃黏膜在高胃酸、胃蛋白酶的侵袭下，防御失衡，消化自身黏膜，形成局部炎性缺损，属于消化性溃疡的一种，临床表现以“餐后痛”为主要特征，还可能会导致上消化道出血。