一般的慢性胃炎饮食要清淡，不要吃辛辣油腻的食物，不要吃一些生冷的食物，可以喝一些低脂的纯牛奶。慢性胃炎，可以喝酸奶一类。因为酸奶里面有乳酸菌素，可以起到消食的作用。但是酸奶不能喝太多。因为太多的话会在胃中发酵。从而导致腹胀消化不良。相对来说少量酸奶可以促进消化，对于身体是健康的。
一般情况下，慢性胃炎患者不宜饮用任何牛奶。具体情况分析如下：
虽然牛奶含有丰富的营养成分，人们常说牛奶是白色血液，但是牛奶很难消化，尤其是大分子蛋白、乳糖等。慢性胃炎的人喝了会出现消化不良、胃胀反酸、恶心呕吐等症状。另外，牛奶中含有矿物质等成分，会刺激胃粘膜分泌胃酸，从而加重粘膜炎症，不利于病情的恢复。
患有慢性胃炎的人可以多喝一些牛奶。不会有腹胀、腹痛的情况，有些人会在喝完牛奶后，会有肚子不适的情况。日常生活中要保持良好的饮食卫生，避免外出就餐，同时要勤洗手。平时要注意饮食的营养，以免营养不良，对身体的恢复也不利，不要吃辛辣、油腻的食物。在生活当中也应当注意，不要过度的情绪激动，不要吃热性的食物，多吃蔬菜水果。
只要患者目前不存在明显的恶心，呕吐，反酸，或者其他的上消化道不适症状，就可以喝酸奶或者牛奶。另外，如果患者没有对牛奶蛋白过敏，或者是乳糖不耐受的情况，是可以正常喝牛奶的。酸奶或者牛奶，含有丰富的营养物质，还可以补钙，所以建议平时胃炎患者可以适量的喝牛奶或者喝酸奶。
慢性胃炎的主要临床表现包括腹胀、腹泻、发热、腹痛等症状。如果慢性胃炎患者腹胀症状特别明显时，不能喝牛奶或酸奶，因为喝牛奶或酸奶后，肠道容易胀气，胀气会加重胀气症状。慢性胃炎患者平时要注意饮食调整，同时也要养成良好的饮食习惯。
通常情况下，有慢性胃炎的人可以喝纯牛奶。
因为牛奶能保护胃粘膜。另外，牛奶中富含蛋白质、氨基酸、钙、铁等微量元素，对慢性胃炎患者有一定的帮助。生牛奶中含有大量的细菌和寄生虫，所以不能饮用生牛奶。感染后还会有其它的病症；另外不能空腹喝奶，因为早上的时候胃是空的，牛奶会被消化掉，会被消化掉，不能让身体得到最好的消化。并且不要喝太多的牛奶，过量的话可能不会被消化。
一般情况下，慢性胃炎患者喝以下粥最好：
小米南瓜粥、花生薏米粥对慢性胃炎有很好的疗效。小米里含有丰富的营养物质，煮制的粥还能起到很好的保健作用。南瓜含有丰富的膳食纤维，能帮助消化道，同时含有的水果胶质能有效地保护和修补破损的皮肤。此外，花生米中的磷脂还可以帮助修补充血水肿的胃肠粘膜。薏米具有健脾渗湿、除痹排脓的功效，对慢性胃炎有一定的调理和调理的效果。