百合不管是干的还是鲜的都是苦的。如果苦的难下咽患者可以将百合干和绿豆一起煮成百合绿豆汤，汤好的时候再加上点冰糖，这样就不会那么苦了。百合绿豆汤是夏季一道消暑的甜点，胃寒、经常便秘的人就不适合喝。
百合不管是干的还是鲜的都是苦的。如果苦的难下咽患者可以将百合干和绿豆一起煮成百合绿豆汤，汤好的时候再加上点冰糖，这样就不会那么苦了。百合绿豆汤是夏季一道消暑的甜点，胃寒、经常便秘的人就不适合喝。
百合归肺经、心经，有养阴润肺、清心安神的作用，主要治疗肺燥阴虚久咳、痰中带血、失眠多梦、精神恍惚、湿疮等。一般煎汤内服治疗咳嗽效果最好，用量在6g-12g之间，或者选择磨碎制成丸散服用。平时配合百合粥食用，将百合与粳米混合后小火煮。还可以将百合与蜂蜜混合蒸制食用。新鲜百合可以配其他蔬菜炒后食用也是可以的。
一般情况下，中药百合吃法如下：
新鲜的百合可以煮红豆糖水，炒肉，或者做汤，可养阴润肺，养血安神；也可以用百合、无花果、陈皮炖猪肺；可用百合、川贝炖梨，有化痰止咳、润肺的功效。
在日常生活中，要注意休息，保证充足的睡眠，不熬夜，适当进行体育锻炼，加强饮食营养摄入，满足身体的日常活动需求，还要多喝温开水，促进新陈代谢，有助于身体的健康。
百合本身就属于一种补肺阴的中药，对于治疗咳嗽有一定的作用，百合可用于肺阴虚咳嗽或者是燥邪引起的咳嗽，如百合固金汤，可对咳嗽有一定的治疗效果。如果用鲜百合治咳嗽，可以先将百合洗净晾干与蜂蜜拌匀，入锅隔水蒸，效果最好，还有一定的润燥清热作用。