紫苏的吃法很多，紫苏叶可以做日常生活的调味品，在吃鱼、吃泥鳅、吃黄鳝、吃田螺时都可以搭配紫苏叶，会使味道特别好，还有去腥的作用。紫苏叶还可以炒着吃，具有杀菌抗菌的功效，在日常生活中适量的吃一些紫苏叶，有益于身体健康，还能提高免疫力。
把紫苏切碎，和鸡蛋一起炒吃。紫苏本身就是一味很好的中药，特别适合寒冷或身体虚弱的人。紫苏有清肺解热的作用，鸡蛋本身也对健康有好处，所以紫苏和鸡蛋放在一起炒吃确实能够解决身体上面的一些小问题。
紫苏叶的吃法是可以直接用开水冲泡喝水，另外也可以用紫苏叶拌饭，另外如果是新鲜的紫苏叶的话，也可以直接凉拌或是配着烤肉等一起食用，另外也可以将紫苏叶，放入汤中煲汤喝。
新鲜紫苏用开水温烫茶杯，沥干水分，以提高茶具温度使茶叶冲泡后温度相对稳定，将紫苏叶、生姜、红糖一起放入杯中，倒入沸水，盖上杯盖，闷泡约3分钟后，即可饮用，紫苏的芳香成分很容易挥发，所以不要泡太久，趁热饮用。
紫苏籽油可以直接吃，服用量应该控制在十毫升以内，也可以直接蘸着吃，紫苏籽油不能吃的人有，气虚者慎服。热病者禁服。由于紫苏籽油的功效是适合解表散寒，因此对患有热病的人具有一定的抵抗作用，多食紫苏籽油，对这类人群有较大的危害。
