洋葱做成凉拌菜吃，凉拌时不要放过多的油。洋葱含糖量很低，血糖生成指数也低，吃葱非常有利于降血糖。每日可以吃洋葱500克，以凉拌为主，凉拌口感好，进食后有饱腹感，也不破坏洋葱的纤维素及水分。
吃洋葱可以降血糖。血糖是指血液中的葡萄糖浓度，当出现了血糖高的症状时，需要格外注意病人日常的饮食问题。洋葱中因为含有一种叫做甲苯磺丁脲的物质，可以促进胰岛素的分泌，所以吃洋葱是可以降低血糖的。
想要通过吃洋葱等方式来降低血糖，把洋葱用来凉拌或者是做成凉拌沙拉，这样吃能降低血糖，而且比较健康，洋葱也可以用来煮汤，加一些土豆，正是可以降低体内脂肪的，除了可以降糖之外，还可以减肥瘦身，而且洋葱还可以用来炒肉。
洋葱是可以降血糖的，洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量，在饮食上多多注意，不要吃含糖量高的食物。
洋葱是具有降血糖的作用的，还有降血脂，降血压的功效。经常吃洋葱还可以帮助预防和治疗心血管疾病，是非常好的保健食品。糖尿病人经常吃洋葱，可以起到利尿通便的作用，可以辅助降低血糖。
