晚上喝水多，可以使夜尿次数增多，影响睡眠质量。晚上喝水多，机体的血容量增加，静水压升高，会使部分水份渗透到组织间隙，尤其是组织较疏松的部位，如眼睑，面部等，可以造成颜面部的水肿。晚上喝水多，可以增加胃肠道的负担，产生腹胀等不适。
晚上吃甘蔗会引起口腔磨损，严重时引起糖尿病。
甘蔗吃多了，它会磨损人的口腔内壁，因为它含有大量粗纤维，在食用过程中会与口腔内壁形成摩擦，可能导致溃疡。此外，甘蔗还含有天然酶。该物质与人体口腔中的唾液发生反应，产生刺激成分，使口腔内壁发泡。甘蔗还是一种高糖食品。人们不能太常食用它。如果过量食用，会导致体内过多的糖分，但不能及时代谢。它会诱发高血糖症，特别是那些患有高血糖症或糖尿病的人群中，如果你吃更多的甘蔗，它会使血糖进一步上升，这将使糖尿病恶化。
甘蔗虽是果中佳品，但也有不适合吃的人群，胃寒、呕吐、腹泻、痰多的病人，尽量不要吃或少吃甘蔗，以免加重症状。建议在晚间吃甘蔗要适量，并及时漱口。
到了晚上身体各器官应处于休息状态，这时再吃姜会让脾胃运动过量，诱发胃肠疾病对身体不利。
比如容易上火，生姜性热，晚上吃姜过多，会吸收过多的热量，但这些热量不能从体外排出，会在人体内聚集，容易让人出现内热，时间长了以后，出现各种上火症状，口舌生疮，以及咽喉肿痛等症状都会高发。
建议晚上尽量不吃姜，如果实在想吃点东西，可以吃温和易消化的食物，如牛奶，燕麦等。
长期晚上喝酒会致死。
晚上睡前饮酒，腹内食物已经很少，几分钟后，酒精就会被吸收入血，血液中酒精含量高，强烈刺激血管内壁，会使血压升高，喝得越多，血压越高。这会使已经硬化了的脑部血管破裂，导致脑出血。研究人员还观察发现，睡前饮酒的人，若出现两次打鼾（即呼吸性障碍），每次窒息十几秒钟，不但能使血压升高，还能引起冠状动脉痉挛、心绞痛、心肌梗死，甚至因心脏功能紊乱而猝死。
建议估计饮酒多时，提前服用Vb族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含Vb族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等。
在晚上吃菠萝容易产生胃酸，还会导致消化不良或者是腹泻。
本身菠萝属于热性的水果，在晚上食用会上火，也会产生胃酸不利于吸收，还具有利尿的作用。而且菠萝的酸性很强，会加强胃酸的分泌对胃肠造成负担，导致反酸反胃的症状。如果是本身脾胃不好的人、儿童以及老年人。更不能在晚上吃菠萝，会引起积食伤及脾胃。特别是过敏体质的人吃了菠萝之后可能还会诱发过敏反应，比如说腹痛，腹泻，皮肤潮红等表现。
建议在食用菠萝后身体一旦出现不适，及时去当地正规医院的消化科就诊治疗。同时建议在生活中避免在晚上吃菠萝，以免给身体带来负担。
晚上喝盐水会造成电解质的不平衡，引起肝肾疾病。
俗话说早晨的咸百水（汤）赛?汤，晚上的咸水（汤）似砒霜。晚间就是睡眠，无体力劳作，消耗会比白天少，喝盐水势必直接增大血液比重，加重心脏负担。长时间晚上喝盐水，还容易引发或加重心脑血管疾病，尤其是本身肝肾功能就不太好的人群。
建议晚上不要喝盐水，可以喝点蜂蜜水或者温牛奶，这样可以使身体不干燥，还可以促进睡眠。另外，每天需要摄入足量的水分，保持体内血液水平正常。