降血压快的蔬菜有，芹菜，含有丰富的维生素，胡萝卜素，氨基酸，蛋白质。能够起到降血压，降血脂的作用。萝卜含有丰富的维生素，钙，磷，铁等矿物质具有通便利尿，止血是降血压的佳品。荸荠，含有淀粉，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁，维生素等物质生吃爽脆可口，具有降压的作用。
通常情况下，高血压是一种慢性疾病，吃降压药物降血压比较快。
对于高血压患者来说，不能过快的降低血压，因为在短时间之内，血压会突然降低，会导致身体器官的血液循环变差，需要逐渐降低血压，48h之内不能超过160/100mmHg。如果出现了降压后出现了重要脏器的缺血症状，可以降低到1-2个星期。硝普钠、硝酸甘油、地尔硫卓、尼卡地平等都是可以快速降低血压的药物。通常，选择用的是硝普钠。高血压患者不宜自行停用降血压药。
一般来说，在饮食上，降血压的饮食应以低盐、低脂为主，每日盐摄入量为3克，多吃新鲜的蔬菜、水果。
可以食用的蔬菜有西兰花、油菜、芹菜、菠菜、茄子等；可以食用的水果有柚子、猕猴桃、火龙果等，这些新鲜的蔬菜水果都是可以促进血液循环的，具有软化血管的作用，还可以补充多种维生素，对促进血压恢复正常有一定的帮助。
在蔬菜中可以吃一些山药，丝瓜，卷心菜，胡萝卜，红薯，荞麦，或者是黑木耳，蘑菇，南瓜，韭菜，莲藕，还有熟地黄。这些新鲜的蔬菜和瓜果。低血压人群最好是选择一些高钠，高胆固醇类的饮食，适当的增加食盐含量，有助于提升血压。
首先饮食方面要注意清淡饮食，多吃些新鲜的蔬菜水果，常吃的蔬菜可以选择芹菜，菠菜茄子，西兰花，油菜，水果方面可以选择的比较多，比如柚子，猕猴桃，火龙果，苹果，樱桃都能够起到一定的降血压的作用。
高血压病人平时可以多吃番茄，香蕉，猕猴桃，木瓜，洋葱，蘑菇，芹菜等。
如果血压过高，建议去正规的医院进行全面的检查，同时还可以使用一些药物来控制血压。平时要注意控制自己的血压，避免发生心脑血管疾病。平时饮食上要注意低盐、低脂、不能吃辛辣、刺激性的食物，戒烟戒酒，保持充足的睡眠，少熬夜。另外建议加强体育锻炼，增强自身免疫能力。