慢性酒精性肝病戒酒后身体变化主要体现在脂肪堆积变多，出现微微发胖的症状，再就是心情变好，摆脱了焦虑和抑郁，甚至不会乱发脾气，工作更有精神、有力量，心跳比平时要好一些，血压改善，记忆力明显好转。
会出现明显体重减轻，食欲不振，恶心，呕吐，全身倦怠乏力的症状。酒精肝是由于长期大量饮酒所造成的肝脏损伤性疾病。应到在指导下进行治疗。不要吃刺激性太大的食物，要戒烟戒酒。
酒精性肝病的表现有很多，具体分析如下：
酒精性肝病分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤化、酒精性肝硬化四个阶段。酒精性脂肪肝一般没有明显的临床表现，也有轻度的临床表现，有时会出现身体乏力、食欲不振、右上腹部疼痛等情况，可以通过触诊或者彩超来判断肝脏是否有不同程度的肿大。酒精性肝炎病人如果长期饮酒，会有食欲减退、恶心呕吐、肝区疼痛等症状，甚至会导致急性肝功能衰竭。
酒精性肝病的检查内容有三大类：
1、抽血化验：肝功能有无特异性酶学变化，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶增高，其中谷草转氨酶高于谷丙转氨酶；
2、影像学：B超能发现肝内有脂肪组织浸润，并伴有肝体积增大，CT能清楚地显示肝组织的形态，并与肝、脾的密度进行比较，以判断其病情轻重，对早期诊断有一定的帮助；
3、肝穿刺活检的病理学诊断：将肝组织切除，做病理检验，可以判断肝脏疾病的分期，并对肝硬化做出诊断。
酒精性肝病是由长期过量饮酒引起的肝损伤。具体治疗取决于疾病的严重程度，但禁欲是前提和基础。酒精性肝病主要是长期大量饮酒而导致的。所以平时一定要严格戒酒，远离酒精，可以使肝功能逐渐得到改善，而且也要在医生指导下合理用药进行治疗。
酒精性肝病积极治疗能治，病情严重则不能治。
酒精性肝病是指长期酗酒导致的肝损伤，可以通过保肝治疗、饮食控制、戒酒等措施来治愈。在乙醇性肝纤维化期，患者需要坚持戒烟和护肝，同时还要进行抗纤维化的药物，并对肝脏的功能进行了全面的检查。但是肝硬化期的病人如果有严重的并发症是不能治愈的。
患者平时应该不要吃刺激和油腻的食物，养成合理的饮食的习惯，保持休息环境清洁、安静、舒适，避免熬夜和过度劳累。