胃寒或者有胃病的人群不宜过多食用苦荞茶，防止出现反酸腹泻等不良现象。其次，苦荞茶有显著的健胃消食功效，但是如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖人士。
苦荞茶对于补肾养肝效果是很不错的，因为苦荞茶当中含有的大量的生物黄酮类物质，这样的物质在预防肝炎还有各种得脂肪肝都是有好处的。避免空腹来喝茶，在空腹的时候喝茶会加速胃肠道的蠕动，会让人感觉的饥饿感更强烈，低血糖的人不能喝。
苦荞茶可以天天喝，苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。
一起泡水喝可以健脾开胃，软化血管，降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效，两者一起冲泡有异曲同工之妙。还富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘病人和富贵病的克星。
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品，经常饮用好处颇多。降血压、血糖、血脂。苦荞生物类黄酮能够促进胰岛β细胞的恢复、降低血糖和血清胆固醇、改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，而且它还能够抑制醛糖还原酶，因此可以治疗糖尿病及其并发症。同时，苦荞生物类黄酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯、总胆固醇，降低动脉粥样硬化指数。
喝苦荞茶有暖胃和养胃的作用，如果出现有脾胃虚寒的情况，或者是有胃功能比较差的患者可以适当的应用。
苦荞茶富含黄酮类化合物，能够平衡体内的胃酸，胃不好的人喝苦荞茶能够有效保护胃黏膜；苦荞茶还富含膳食纤维，只有肠道好了胃才会好。但是苦荞茶属于寒性食物，是不适合胃寒人群喝的。苦荞茶还有一定的降糖和降脂的作用，而且对于肝脏也有一定的调理作用可以起到保肝护肝的作用，同时还可以起到增加免疫力的作用。苦荞茶中的黄酮类的化合物能够平衡体内的胃酸，也可以起到有效的保护胃黏膜的作用，如果是寒性体质的患者，尽量减少喝苦荞茶。
注意：空腹饥饿人群；低血糖、低血压；严重提醒瘦弱的、胃寒的人群不适合和苦荞茶。
