薄荷可以洗净后和鸡蛋打散搅拌在一起，加入适量的盐，入油锅炒制。还可以将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，做成薄荷汤。或者和粳米，冰糖起煮沸熬粥喝。
薄荷味辛，性寒，是一种可以食用的植物，简单的吃法就是直接用热水泡开，吃法不论是干薄荷还是新鲜薄荷皆可，新鲜薄荷还可以与其他食材一起烹饪食用，用来煎炒，煮汤、熬粥、凉拌味道都是不错的。
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水焯一下，放少许盐、香油，有神清气爽、解毒败火之功效。还有将新鲜薄荷清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖3到5杯，自然清凉解暑，通体舒坦，精力倍增。
孕妇是不能接触薄荷类的东西的，连闻都不要闻，夏季的时候连花露水都不要擦，会导致胎儿的流产，对胎儿是不利的，所以为了保险起见。孕妇不可食用，如樟脑，薄荷，桉叶油均可经皮肤吸收，并可通过胎盘进入胎儿体内影响其生长发育。樟脑可能引起胎儿畸形，死胎或流产。故孕妇感到疲劳时可稍事休息，不应过度刺激神经，影响其正常的调节功能。
薄荷叶的吃法有很多种，薄荷叶可以凉拌，将薄荷叶洗干净后直接凉拌鸡丝或者素拌都可以，也可以把新鲜的薄荷叶洗干净之后切碎，用开水灼一下，放少许的盐，香油，做成薄荷汤，薄荷汤有解毒败火的功效，是一种非常好的清热解毒汤。
薄荷对孕妇肯定是有影响的，因为薄荷可以经过身体皮肤吸收，并且通过胎盘进入胎儿体内从而影响宝宝的生长发育，严重的甚至会引起胎儿畸形，所以孕妇最好不要喝薄荷茶或者是吃含有薄荷的食物。