酸枣仁具有一定的毒性，大量服用后会出现一些口唇麻木、四肢麻木、舌僵、眩晕等副作用。同时还会导致出现一些过敏反应，所以过敏体质的病人不要服用酸枣仁，否则会出现心、慌皮肤瘙痒、荨麻疹等不适症。
劳累过度和情绪激动的人不适合吃酸枣仁，这样的人食用酸枣仁容易引起心律失常的副作用。有药物过敏史和过敏体质的人不适合吃酸枣仁，这样的人食用酸枣仁后导致全身皮肤瘙痒，甚至荨麻疹的出现。肝肾功能不全的人，脑血管病史的人，有手术室和外伤史，大量吸烟和嗜酒的人不适合吃酸枣仁，容易导致副作用的产生。肝火旺盛以及胃肠功能不好经常腹泻的人，也不适合吃酸枣仁。
酸枣仁是没有副作用的。是由安神药物的一种，性味为酸、平。具有养心益肝、安神、敛汗的功效，主要用于心悸失眠，本品能入心、龙眼肉等药物配伍同用；治疗体虚多汗。本品味酸。
生酸枣仁和炒酸枣仁虽然是同一品种但是根据炮制的不同作用都各有偏长，生枣仁甘平之性较强，主要用于治疗多梦宁心，炒酸枣仁的收敛之性较强，多用于治疗自汗和盗汗失眠等。
此药的副作用可表现为服用酸枣仁后出现口唇麻木、咽喉堵塞感、舌僵、流涎、四肢麻木、心律紊乱等症状表现。正常用量下，酸枣仁的副作用是比较小的，可以放心食用，需要了解酸枣仁的宜忌，应该了解酸枣仁的使用方法。枣酸枣仁具有养肝，宁心，安神，镇静、催眠、镇痛、抗惊厥的作用，有一定的降压作用。对子宫有兴奋作用，可用于阴血不足，心悸，失眠健忘，体虚多汗的症状。
酸枣仁可供高血压病人食用。
对于已明确诊断为高血压病的患者来说，如果没有明显症状，建议在日常生活中要注意饮食调理。酸枣仁主要含脂肪油、蛋白质、淀粉、糖等成分，多种维生素、胡萝卜素以及人体内需要的有机酸钙和铁，有镇静催眠、安神补脑的作用，增强免疫力等功效，同时食用酸枣仁，可以达到调节血压的作用，促进胆固醇的排出，降低胆固醇作用，在血压调控方面起辅助作用，适量使用可改善高血压，但是，并没有把它当作根本治疗。已诊断高血压，应定期口服降压药，主动介入生活方式，合理，恰当地控制血压，实现有效降压。
