大蒜蒸冰糖的功效促进胃肠蠕动，改善消化，大蒜蒸冰糖可以消灭和抑制肠道幽门螺旋杆菌和大肠杆菌，能够调节肠道的菌群紊乱，对于预防和治疗腹泻，同时可以改善肠道运动，可以辅助治疗胃肠道疾病，还可以促进消化，增加食欲，改善消化不良。冰糖蒸大蒜可以止咳化痰，特别是糖本身具有止咳的作用。
祛寒、杀菌、防感冒，红枣大蒜冰糖水中含有蒜素，蒜素有扩张血管、促进血液循环、杀菌的作用，能够起到祛寒、暖身、预防风寒感冒、增强免疫力的功效，如果是刚刚受凉感冒，喝一碗红枣大蒜冰糖水也能够起到辅助治疗的作用。
红枣大蒜冰糖水的功效具有消炎杀菌，祛风散寒的功效。它含有钙，铁，黄酮类化合物，能够提高免疫力，补气养血，缓解失眠，心悸，胸闷，气短，四肢无力，调理女性术后无力，产后虚弱。所以红枣大蒜冰糖能助睡眠。
化痰止咳，清肝润肺，清热解毒。最好在秋冬季节进行服用，对于对抗气候干燥、湿润肺部、预防一些疾病，具有很大的益处。可辅助治疗呼吸道的疾病，像慢性支气管炎、阻塞性肺气肿，还有支气管哮喘，甚至对于慢性咽炎、百日咳等疾病，有一定的辅助治疗作用。
大蒜冰糖水是由大蒜加入冰糖制作而成，秋冬季较易感冒，而大蒜冰糖水因为大蒜杀菌，大蒜加上冰糖炖煮，具有化痰止咳的功效，对于秋季多发的风寒感冒有很好的防治作用。还具有润肺、杀菌、清热除火等功效。
有润肺止咳的功效，因为大蒜能消炎杀菌，而冰糖则能滋阴润燥，润肺止咳。它们对人类因肺热肺燥导致的咳嗽痰多，以及因气管炎和肺炎导致的呼吸不畅等都有一定治疗作用，对维持人类呼吸系统健康有极大好处。