菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，清肝明目。过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。
喝胎菊花茶的好处有很多，具有明目的功效，可以用来治疗由于水循环障碍或者是休息不足造成的眼睛浮肿，而且还可以缓解眼睛的疲劳，有效的恢复视力，还具有清热解毒的功效，在夏天多喝一些菊花茶可以预防中暑，但是，由于菊花茶寒性较重，所以脾胃虚寒的人不可以过多的食用。
喝菊花茶能够去除体内的火气，特别是肝火，而且能够有效的改善口舌生疮，头痛，口干，头晕目眩，眼睛干涩等等，效果是比较明显的。对身体也没有副作用。但是长期喝菊花茶也容易导致出现畏寒的情况，体质虚寒甚至是胃寒的人，不可以长期食用。
夏季喝菊花茶可以清热解火。菊花具有良好的解毒清热消肿功效，通常多用于降火。只要适量的饮用菊花茶就能有效的达到降火的作用。还可以明目。菊花含有丰富的维他命，是维持眼睛健康的重要物质。
冰糖菊花茶的功效与作用在于：菊花冰糖对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，最好别加冰糖，应单饮菊花茶。此外，脾虚的人饮菊花茶也不宜加糖。
肝脏调理好了，人的眼睛，精神状态，气血循环，情志疏泄等自然就跟着恢复了。菊花中含有黄酮类物质，以及丰富的维生素A。肝脏还是人体维生素的仓库，而维生素A可以保护肝脏，并且修复受损的肝脏组织；黄酮类物质具有清除自由基的作用，可以帮助肝脏排毒代谢。