吃鹅蛋是不可以预防黄疸的。新生儿产生黄疸主要有两种原因，一种是生理性黄疸，是胎儿在母体时需要大量的红细胞中羊水中摄取氧气，当胎儿娩出母体后，多余的红细胞会被自身破坏，产生大量的胆红素，超过了肝细胞的摄取能力，就会沉积在皮肤粘膜上，形成生理性黄疸。病理性黄疸为母婴血型不合，造成的新生儿溶血，大量的红细胞破坏，也会造成体内胆红素增高。
吃鹅蛋不可以预防黄疸，孩子如果出生后出现黄疸，要注意母乳喂养，适当给孩子喝点水，多睡点太阳，如果黄疸厉害，就需要上医院就诊进行检查和治疗了，鹅蛋中含有大量的蛋白质，含有大量卵磷脂。对人大脑和神经组织的发育有好处的。
孕妇吃鹅蛋不能预防黄疸。
没有任何科学的证据可以证明这一点，孕妇吃鹅蛋也无法预防黄疸。因为鹅蛋中富含蛋白质、脂肪、钙、铁、镁等元素。在中药里，鹅蛋的味道甘、微温，具有补中益气的功效。在寒冷的天气里，可以吃一些抵御严寒的食物，但是对于孕妇来说，并不能防止新生儿黄疸，这是没有科学根据的，建议孕妇在孕期不要盲目吃鹅蛋。
鹅蛋的营养价值比较丰富，适当的吃一些鹅蛋对人体健康是有很多好处的，孕妇在怀孕期间也可以适当的吃鹅蛋，但是吃鹅蛋对于预防新生儿黄疸是没有什么作用的，并且新生儿出现黄疸是不用太过于担心，大多数都是生理性的，会逐渐的褪去。
吃鹅蛋不能改变这一现象。宝宝生理性黄疸是正常现象，孕妈不要过度担心。新生儿黄疸常因孕母遭受湿热侵袭而累及胎儿，致使胎儿出生后出现胎黄，故妊娠期间，孕母应注意饮食有节，不过食生冷，不过饥过饱，并忌酒和辛热之品，以防损伤脾胃。
孕期吃鹅蛋不能预防新生儿黄疸。新生儿黄疸主要与胆红素的生成及排泄有关系。黄疸可以分为生理性黄疸及病理性黄疸，一般生理性黄疸出现的时间晚，持续时间长，而病理性黄疸出现的时间早，持续时间比较长。