白术的功效有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎。白术的副作用有会引起血压下降、身体虚弱、贫血等不良反应。用于治疗慢性胃肠炎脾胃虚弱、胃口不好、腹胀、饮食减少、大便稀烂。
健脾益气，所以对于脾虚的食少、腹胀、腹泻，白术有很好的作用，还有燥湿利水的作用，对于痰湿内停引起的比如水肿、眩晕、心悸，也可以用白术。有一个止汗的作用，最常用的一个止汗的药物当中，预防感冒，叫玉屏风散当中，白术是一个主要的药物，还有安胎的作用，所以对于胎动不安的病人，可以用白术作为一个安胎的作用。
参苓白术一般是指参苓白术丸。患者吃参苓白术丸体重变化通常不一定是减肥了，此药物具有健脾益气、渗湿止泻等功效和作用。
参苓白术丸是一种由人参、白术、茯苓、山药、甘草等药材组成的中成药，具有健脾益气、渗湿止泻等功效和作用。因此，如果患者吃了参苓白术丸后，发现自己的体重改变，可能减轻了，但这并不表示患者减肥了，而是药物在发挥作用。患者脾胃不佳时，体内的湿气可能难以排出，在服用参苓白术丸后，就能够去到祛湿的效果，进而减轻体重。
白术与苍术不一样。白术的功效与作用，促进蛋白质的合成，具有兴奋呼吸肌的作用。具有明显的镇静作用。可以促进造血功能，具有强大的杀菌作用。可以扩张血管，对于心血管系统具有保护作用。抑制血小板的聚集，增强白细胞的吞噬作用，还可以利尿。苍术具有健脾燥湿的功效。苍术还具有祛风散寒的功效。苍术还可以明目，苍术中含有维生素A样的物质，对夜盲，眼目昏涩等有作用。
白术与苍术不一样。白术的功效与作用，促进蛋白质的合成，具有兴奋呼吸肌的作用。具有明显的镇静作用。可以促进造血功能，具有强大的杀菌作用。可以扩张血管，对于心血管系统具有保护作用。抑制血小板的聚集，增强白细胞的吞噬作用，还可以利尿。苍术具有健脾燥湿的功效。苍术还具有祛风散寒的功效。苍术还可以明目，苍术中含有维生素A样的物质，对夜盲，眼目昏涩等有作用。